Plumcake integral com frutas vermelhas, um doce macio e delicioso. Que bons são os Doces com frutas, úmidos por dentro e super perfumados. Hoje adicionei à massa de um Plumcake macio as doces frutas vermelhas e o resultado foi incrível! Um Bolo com farinha integral macio e especial. Deixo-vos apenas imaginar que cheirinho delicioso encheu minha casa assim que tirei do forno meu Bolo com frutas vermelhas. Um doce macio e delicioso com frutas vermelhas especial para o café da manhã, lanche ou a qualquer momento que você queira um mimo doce. A adição da farinha integral à massa dá ao Plumcake com frutas vermelhas um sabor rústico e genuíno que me conquistou à primeira mordida. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos o Plumcake integral com amoras
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 x 11 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 148,82 (Kcal)
- Instrumentos 23,40 (g) dos quais açúcares 12,62 (g)
- Proteínas 3,83 (g)
- Gordura 4,98 (g) dos quais saturados 1,01 (g)dos quais insaturados 3,60 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sódio 22,62 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 50 ml óleo de sementes
- 1 pote iogurte natural
- 100 g farinha integral
- 70 g farinha 00
- 300 g frutas vermelhas
- 1/2 pacote fermento em pó para doces (8 gramas)
- a gosto açúcar de confeiteiro
O que você precisa para preparar o Plumcake com frutas vermelhas
- Forma de Plumcake
- Batedeira
Como preparar o Plumcake integral macio
Lave as frutas vermelhas e deixe escorrer. Se usar frutas vermelhas congeladas, deixe descongelar e escorrer em uma peneira. Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por cerca de 8-10 minutos, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o óleo de sementes e um pote de iogurte natural ou de frutas vermelhas. Misture. Adicione agora a farinha integral e a farinha 00 peneiradas e o fermento para doces. Misture bem.
Por fim, adicione 3/4 das frutas vermelhas e misture com uma espátula para incorporá-las à massa. Unte uma forma de Plumcake de 20 cm de comprimento. Despeje a massa dentro e distribua na superfície o restante das frutas vermelhas.
Asse o Plumcake integral com frutas vermelhas no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 35-40 minutos. Faça sempre o teste do palito para verificar o cozimento do doce também por dentro. Deixe esfriar antes de desenformar em um prato de servir e decore ao gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Com as mesmas quantidades, você pode usar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro
Para uma forma de Plumcake maior ou uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, adicione metade de todos os ingredientes
Os Conselhos de Loredana
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O Bolo integral com frutas vermelhas se mantém macio em um recipiente por 2-3 dias
Se preferir, você pode substituir o óleo de sementes por 50 gramas de manteiga derretida
Para um sabor menos rústico, você pode substituir toda ou parte da farinha integral por farinha 0 ou 00
Leia também a receita dos meus Biscoitos integrais
As suas perguntas
Posso utilizar as frutas vermelhas congeladas?
Sim, deixe-as descongelar e escorrer bem
Posso utilizar apenas amoras ou apenas mirtilos?
Certamente
Com o que posso substituir o pote de iogurte?
Com 110 ml de leite, se preferir, também pode usar leite vegetal de arroz ou soja
