Posta de salmão ao forno o segundo prato de peixe simples e delicioso. Como é bom o salmão, um peixe rico em grandes propriedades. É rico em lipídios e, consequentemente, é uma ótima fonte de Ômega 3. Este peixe é muito apreciado por seus bons níveis de vitaminas D, B6 e B12 e de selênio contidos em suas carnes. Hoje quero contar para vocês a receita mais simples e rápida para preparar o salmão. Simples Postas de salmão assadas no forno com pouquíssimos e simples ingredientes. Porque quando se usam bons ingredientes, o cozimento simples sem muitos molhos é sempre a melhor maneira de realçar o sabor. Não percam também a receita das Sardinhas fritas e douradas e a receita dos Filés de bacalhau à milanesa. Vamos então para a cozinha e preparar juntos um delicioso Salmão ao forno com vinho branco
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:

- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 299,97 (Kcal)
- Instrumentos 1,68 (g) dos quais açúcares 1,50 (g)
- Proteínas 27,63 (g)
- Gordura 20,34 (g) dos quais saturados 5,40 (g)dos quais insaturados 13,04 (g)
- Fibras 0,07 (g)
- Sódio 244,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Salmão ao forno
- 4 postas salmão (cerca de 800 gramas)
- 100 ml vinho branco
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 galho salsa
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
Como preparar a Posta de salmão ao forno
Escolha postas de salmão não muito grandes e mais ou menos do mesmo tamanho para ter um cozimento uniforme. Retire as escamas da pele externa e alguma espinha lateral. Lave-os e deixe escorrer.
Arrume as postas de salmão em uma assadeira untada com azeite de oliva extravirgem. Salgue. Despeje o vinho branco por cima. Adicione salsa picada, uma pitada de pimenta e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Deixe o salmão assar no forno a 190° em modo estático por 16-18 minutos. No final do cozimento, adicione salsa fresca por cima
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas de Loredana
Se preferir, pode substituir a salsa por orégano, tomilho ou manjerona
Com a mesma receita, você pode usar Filés de salmão com um tempo de cozimento de 15-16 minutos
Se preferir, pode cozinhar o Salmão na fritadeira a ar a 180° por 15-16 minutos
Não perca também a receita das Almôndegas de bacalhau na frigideira