Repolho, batatas e linguiça na frigideira, o segundo prato saboroso e gostoso. Cada estação nos oferece frutas e verduras especiais, e eu sempre prefiro usar na minha cozinha as verduras da estação. E entre as verduras de inverno, a minha favorita é o repolho. Muitas vezes, gosto de preparar simplesmente o Repolho na frigideira, mas hoje quero contar a receita de um segundo prato rico e gostoso. Cozinhei as batatas na frigideira e, na metade do cozimento, adicionei a linguiça e o repolho. O resultado foi um prato saboroso que conquistou minha família. Eu, acompanhado de algumas fatias de pão, servi como prato único, mas se preferir, pode servir como segundo prato ou como preferir. Uma receita simples e de sucesso garantido que agradou muito, e logo quero fazer de novo. Poucos e simples ingredientes e um cozimento na frigideira. Vamos então à cozinha e preparemos juntos umas deliciosas Batatas com repolho e linguiça
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 359,73 (Kcal)
- Instrumentos 21,38 (g) dos quais açúcares 2,51 (g)
- Proteínas 16,35 (g)
- Gordura 23,93 (g) dos quais saturados 1,34 (g)dos quais insaturados 0,53 (g)
- Fibras 3,76 (g)
- Sódio 977,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Repolho com batatas na frigideira
- 500 g couve-repolho
- 500 g batatas
- 400 g linguiça (fresca de porco)
- 1 cebola (média)
- 30 ml azeite de oliva extra virgem
- 40 g Grana Padano ralado
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
Como se prepara o Repolho, batatas e linguiça
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Despeje o azeite em uma frigideira larga. Adicione a cebola em fatias finas e as batatas. Deixe cozinhar as batatas em fogo médio e vire-as frequentemente com uma colher de pau por 10-12 minutos.
Enquanto as batatas cozinham, prepare os outros ingredientes. Elimine as folhas externas mais danificadas do repolho. Corte-o em tiras não muito finas. Transfira o repolho para um escorredor, lave-o e deixe escorrer bem. Corte a linguiça em pedaços. Eu usei linguiça grossa, mas você também pode optar por usar a fina.
Adicione o repolho e a linguiça na frigideira junto com as batatas. Tempere com sal e pimenta. Misture e tampe a frigideira. Desta forma, o repolho liberará sua água para um cozimento perfeito.
Vire frequentemente com uma colher de pau. Após 7-8 minutos de cozimento, retire a tampa e deixe cozinhar por mais alguns minutos. No final do cozimento, polvilhe a preparação com o queijo ralado.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar repolho com batatas, conserve em um recipiente na geladeira por 1-2 dias
Para um prato ainda mais gostoso, você pode transferir tudo para uma assadeira e deixar gratinar no forno por alguns minutos
Não perca também a receita dos Rolinhos de repolho com linguiça
Suas perguntas
Como posso fazer um prato mais leve?
Você pode substituir a linguiça de porco por linguiça de frango ou de peru
Como posso obter um prato mais cremoso?
Você pode adicionar durante o cozimento algumas conchas de caldo de legumes ou caldo de carne
