Risolatte de chocolate, uma sobremesa que cheira a doces lembranças. A receita que quero compartilhar hoje é aquela que minha mãe sempre preparava quando éramos pequenos e eu e meu irmão ficávamos loucos por ela. Ingredientes simples e poucos e pouquíssimo tempo para preparar um docinho genuíno e delicado que conquistará os pequenos da casa e não só. Ótimo para comer morno, mas também frio, e se quiser exagerar, um pouco de chantilly por cima fica ótimo. O arroz cozido simplesmente no leite torna-se um mimo cremoso e delicioso que tenho certeza que também conquistará vocês. Não perca também a receita da Torta com compota e a receita da Torta com creme de limão. Um verdadeiro mimo de doçura para reservar às pessoas que amamos, porque cozinhar para as pessoas queridas é um gesto de amor, significa que pensamos nelas e dedicamos nosso tempo a elas. Aqui estou eu então para contar a minha receitinha simples e deliciosa do Risolatte de chocolate
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 268,68 (Kcal)
- Instrumentos 43,70 (g) dos quais açúcares 14,76 (g)
- Proteínas 5,92 (g)
- Gordura 7,74 (g) dos quais saturados 4,73 (g)dos quais insaturados 2,72 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sódio 4,04 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Arroz de chocolate
- 200 g arroz Arborio
- 1 l leite integral
- 100 g açúcar mascavo
- 80 g chocolate amargo
- baunilha (vagem)
Como preparar o Risolatte de chocolate
Coloque o leite para ferver em uma panela alta com a vagem de baunilha. Quando ferver, mergulhe o arroz e o açúcar. Você pode usar açúcar mascavo ou açúcar refinado, como preferir. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo frequentemente com uma colher de pau por cerca de 20-25 minutos.
Convém prová-lo para controlar o cozimento, pois nem todas as qualidades de arroz são iguais. Se o arroz tende a secar muito ou grudar, adicione algumas colheres de leite. No final do cozimento, tente retirar o pedaço de baunilha e adicione o chocolate amargo em pequenos pedaços.
Misture para derreter e incorporar ao Risolatte. Deixe o Risolatte de chocolate esfriar ligeiramente e divida-o em tigelinhas. Sirva-o morno ou frio e, se quiser torná-lo ainda mais delicioso, decore com um pouco de chantilly ou chocolate derretido.
As Dicas de Loredana
O Arroz com leite se conserva na geladeira por 1-2 dias
Se preferir, você pode usar leite semidesnatado e substituir o chocolate amargo por chocolate ao leite
Não perca também a receita do meu Creme de limão
