Rolihos de abobrinha assados saborosos e deliciosos. Como as abobrinhas são gostosas! Tão fáceis de preparar e tão versáteis. De fato, no meu Blog você sempre encontrará muitas Receitas com abobrinhas de todos os tipos e para todos os gostos. A receita que quero contar para você hoje é a de deliciosos e saborosos Rolihos de abobrinha assados com um recheio de presunto e queijo derretido. Eu empanei os Rolihos de abobrinha com farinha de rosca e parmesão ralado e assei simplesmente no forno, sem cozinhar primeiro as abobrinhas, que cortei em fatias bem finas no comprimento com a ajuda de um descascador de legumes. Se preferir, você também pode usar uma fritadeira a ar e, se quiser exagerar, pode até fritá-los. E você pode variar o recheio de acordo com seu gosto e sua criatividade. Vamos então para a cozinha e preparar juntos as Abobrinhas assadas recheadas

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: Para 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes dos Rolihos de abobrinha assados

500 g abobrinhas
80 g presunto
200 g scamorza (em fatias)
1 ovo
50 g farinha de rosca
40 g parmesão ralado
20 ml azeite de oliva extravirgem
q.b. sal

Como se preparam os Rolihos de abobrinha

Lave as abobrinhas, corte as pontas e, com a ajuda de um descascador de legumes, corte-as em fatias bem finas no comprimento.
Coloque as abobrinhas em uma superfície de trabalho e adicione em cada fatia uma fatia de queijo derretido e uma pequena fatia de presunto.
Enrole delicadamente as abobrinhas para formar vários rolinhos.
Misture numa tigela a farinha de rosca com o parmesão ralado. Bata em uma tigelinha o ovo com uma pitada de sal.
Passe os Rolihos de abobrinha primeiro no ovo e depois na farinha de rosca, garantindo que adira bem em todas as partes.
Coloque os Rolihos de abobrinha em uma assadeira untada, um ao lado do outro. Um fio de azeite por cima e deixe assar no forno pré-aquecido a 190° por 20 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana