Rolinhos de frango com espinafre e speck um segundo prato saboroso e delicioso. A receita que quero contar hoje é a de um segundo prato saboroso e delicioso com fatias de peito de frango envoltas em speck, recheadas com espinafre e queijo e assadas no forno. Um segundo prato perfeito que conquistou minha pequena família e uma maneira diferente e especial de cozinhar algumas simples fatias de peito de frango de uma forma deliciosa. Saborosos Rolinhos de frango assados no forno ou na fritadeira a ar perfeitos para conquistar parentes e amigos e você pode tranquilamente prepará-los com antecedência e guardá-los em um recipiente na geladeira sem cozinhá-los ou até mesmo congelá-los para tê-los prontos para cozinhar. Eu adicionei algumas fatias de speck mais saborosas que acho que combinam bem com a doçura do frango, mas se você não gosta do sabor levemente defumado, pode substituí-lo por presunto cozido. E não perca também a receita da minha mãe para preparar um irresistível Frango à caçadora. Então, vamos para a cozinha e preparemos juntos os Rolinhos de frango com speck

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: Para 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
Culinária: Italiana

328,79 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 328,79 (Kcal)
Instrumentos 2,40 (g) dos quais açúcares 0,65 (g)
Proteínas 37,24 (g)
Gordura 18,88 (g) dos quais saturados 2,80 (g)dos quais insaturados 3,09 (g)
Fibras 1,15 (g)
Sódio 517,35 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes dos Rolinhos de frango assados

500 g peito de frango (em fatias finas)
120 g speck
250 g espinafre, cozido, fervido
200 g scamorza (em fatias)
30 g parmesão ralado
20 ml azeite de oliva extravirgem
q.b. sal
2 ramos alecrim

Como se preparam os Rolinhos de frango com speck

Para preparar esta receita você precisa de fatias finas de peito de frango. Se não forem suficientemente finas, afine-as mais com um martelo de carne. Para os espinafres, você pode usar espinafres frescos ou congelados fervidos em pouca água ou cozidos no micro-ondas.
Coloque as fatias de peito de frango sobre a superfície de trabalho. Salgue ligeiramente. Coloque em cada fatia de frango uma fatia de scamorza ou outro queijo macio e derretido em fatias. Você também pode simplesmente usar fatias de queijo processado.
Coloque sobre o queijo um punhado de espinafre cozido e espremido. Enrole o peito de frango para formar os Rolinhos. Envolva cada rolinho de peito de frango com uma fatia de speck. Prepare todos da mesma maneira.
Coloque o Frango com speck e espinafre em uma assadeira untada. Unte a superfície. Cubra-os com o parmesão ralado e um ramo de alecrim fresco ou alecrim picado.
Asse o Frango com espinafre e speck no forno pré-aquecido a 190° por 20 minutos. Se preferir, pode assá-los na fritadeira a ar a 190° por 14-15 minutos. Sirva-os com Batatas crocantes na frigideira e estarão perfeitos!
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana