Rosquinhas super macias a receita simples e de sucesso garantido. Desde pequena, para mim, as Rosquinhas sempre tiveram um encanto especial e ainda hoje não consigo resistir. Macias e perfumadas, é realmente impossível resistir a comê-las ainda quentes, recém-fritas. Quando criança, lembro-me de que havia uma pequena loja bem perto de onde eu ia à escola que vendia umas Rosquinhas grandes e perfumadas que eram para nós, crianças, um chamado irresistível. Com esta receita dada a mim após muita insistência por uma querida amiga, hoje preparei estas deliciosas e super macias Rosquinhas, e quero compartilhá-la com vocês porque estas pequenas alegrias da vida devem ser compartilhadas: doçura nunca é demais! Não perca também a receita das Rosquinhas de forno com chocolate e a receita das Rosquinhas de laranja e ricota. Então, vamos para a cozinha e preparemos juntas umas ótimas Rosquinhas super macias e não se esqueçam de me contar se elas conquistaram seu coração
E NÃO PERCAM TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 126,33 (Kcal)
- Instrumentos 17,06 (g) dos quais açúcares 3,52 (g)
- Proteínas 3,36 (g)
- Gordura 5,20 (g) dos quais saturados 1,48 (g)dos quais insaturados 3,50 (g)
- Fibras 0,61 (g)
- Sódio 5,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Rosquinhas fritas
- 150 g farinha 0
- 150 g farinha Manitoba
- 7 g fermento biológico fresco
- 1 ovo
- 50 g açúcar
- 25 g manteiga
- 180 ml leite
- 1/2 raspas de limão (não tratado)
- 300 ml óleo de semente
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como preparar as Rosquinhas macias
você pode preparar a massa das rosquinhas macias à mão ou com uma batedeira. Misture a farinha 0 com a farinha manitoba, se preferir, pode usar todos os 300 gramas de apenas farinha 0. Dissolva o fermento no leite morno, depois adicione o açúcar e, aos poucos, a farinha
Junte também o ovo e a manteiga derretida, continuando a mexer. Por último, adicione as raspas de meio limão não tratado. Amasse por bastante tempo até obter uma massa macia e elástica, mas não pegajosa; se necessário, adicione um pouco mais de farinha. Transfira a massa para uma tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por 3-4 horas em um lugar morno, por exemplo, o forno desligado com a luz acesa.
Retome a massa e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada com altura de 1,5 cm. Com dois cortadores redondos, corte as Rosquinhas. Você também pode usar dois copos de diferentes larguras e pode fazê-las do tamanho que preferir. Cubra as Rosquinhas preparadas com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora.
Aqueça bastante óleo de semente em uma frigideira e frite as Rosquinhas, virando de ambos os lados e depois deixando secar em folhas de papel toalha. Deixe esfriar antes de servir, sempre que conseguir resistir à tentação de comê-las ainda quentes. Polvilhe as Rosquinhas a gosto com açúcar de confeiteiro ou açúcar granulado.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Para umas Rosquinhas mais leves mas igualmente deliciosas, você pode assá-las em vez de fritá-las: depois de formá-las, deixe crescer diretamente em uma assadeira forrada com papel manteiga por uma hora e depois asse no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 12-14 minutos, até dourar.
Não perca também a receita do Bolo Macio de Limão
