Salada de frango com abobrinha fresca e deliciosa. Chega o calor e fica difícil passar muito tempo em frente ao fogão, mas ainda assim precisamos comer. E então, as Saladas de massa, de arroz, de leguminosas ou de frango vêm em nosso auxílio, exatamente como a que quero contar para vocês hoje. Uma salada fresca, leve e deliciosa de frango com cenouras, abobrinha e cebola roxa, perfeita para preparar com antecedência e saborear fria, excelente também para levar à praia para uma pausa fresca e saborosa. Eu simplesmente grelhei os filés de peito de frango e as fatias de abobrinha e depois preparei minha Salada. Para o tempero, usei simplesmente uma citronete com azeite e suco de limão. Não perca também as receitas de Pratos principais frios com abobrinha e as receitas de Saladas de arroz. Então vamos para a cozinha e preparar juntos uma deliciosa Salada com frango e abobrinha
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 136,61 (Kcal)
- Instrumentos 4,76 (g) dos quais açúcares 1,70 (g)
- Proteínas 18,73 (g)
- Gordura 5,42 (g) dos quais saturados 0,92 (g)dos quais insaturados 0,50 (g)
- Fibras 1,45 (g)
- Sódio 140,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 210 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Salada de Frango
- 400 g peito de frango
- 500 g abobrinha
- 200 g cenouras
- 1 cebola roxa de Tropea
- 1 limão (não tratado)
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 1 ramo manjericão
Como preparar a Salada de Frango com Abobrinha
Lave as abobrinhas. Corte as extremidades e fatie em fatias finas no sentido do comprimento. Aqueça uma grelha e cozinhe na grelha quente primeiro as abobrinhas e depois os filés de peito de frango. Deixe esfriar.
Descasque as cenouras e fatie em fatias finas. Cozinhe as cenouras em água fervente por 8 minutos. Escorra e deixe esfriar. Corte o frango grelhado em tiras. Limpe a cebola roxa e corte em fatias finas. Junte todos os ingredientes em uma tigela: frango, abobrinha, cebola e cenouras.
Lave o limão, retire a casca, apenas a parte amarela, e corte em tiras finas. Esprema o limão e misture em uma tigela pequena o suco de limão com o azeite, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Tempere a salada com a citronete, as tirinhas de limão e as folhinhas de manjericão. Misture. Deixe descansar na geladeira por uma hora.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar Salada, guarde em um recipiente na geladeira por 1-2 dias
Se preferir, pode temperar apenas com azeite ou adicionar vinagre balsâmico ou molho de soja para um sabor mais especial
Não perca também a receita da Salada de feijão-verde com batatas
