Salada de macarrão com rúcula, tomatinhos e mussarela a receita de um prato principal simples e delicioso. Neste verão escaldante, torna-se realmente difícil ficar diante do fogão, especialmente nas horas mais quentes do dia, então receitas simples para preparar com antecedência e saborear frias. Hoje preparei uma fresquíssima e deliciosa Salada de macarrão com tomatinhos, mussarela e rúcula. Você prepara com antecedência, saboreia fria e pode levar até à praia. Um prato que na minha casa comemos como prato único. Eu recomendo que você não perca também minhas Receitas de 6 Saladas de arroz simples e rápidas. E para os ingredientes, você pode variar de acordo com seu gosto e sua imaginação. Vamos então para a cozinha e preparar juntos o Macarrão frio com tomatinhos e rúcula
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Económico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 294,30 (Kcal)
- Instrumentos 33,85 (g) dos quais açúcares 3,70 (g)
- Proteínas 14,26 (g)
- Gordura 11,16 (g) dos quais saturados 4,68 (g)dos quais insaturados 3,71 (g)
- Fibras 2,31 (g)
- Sódio 625,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Macarrão frio com tomatinhos e mussarela
- 350 g macarrão (o formato que preferir)
- 250 g tomatinhos
- 70 g azeitonas pretas (descaroçadas)
- 200 g mussarela
- 100 g presunto cozido (em cubinhos)
- 60 g rúcula
- 1 raminho manjericão
- 30 ml azeite extravirgem
- q.b. sal
Como preparar a Salada de macarrão com mussarela e rúcula
Deixe cozinhar o macarrão, o formato que escolheu, em bastante água salgada. Escorra al dente e coloque em uma tigela. Adicione 2-3 colheres de sopa de azeite e misture. Deixe esfriar.
Lave os tomatinhos e corte em pequenos pedaços, removendo as sementes e o líquido interno. Corte a mussarela em pequenos cubos e as azeitonas pretas em rodelas. Lave a rúcula e deixe secar em um pano.
Adicione ao macarrão as azeitonas, os tomatinhos, o presunto cozido em cubinhos e a mussarela. Adicione também a rúcula e o manjericão picado. Misture e adicione 3-4 colheres de sopa de azeite. Misture bem.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe esfriar o Macarrão frio na geladeira por pelo menos uma hora. Sirva frio, se necessário, adicione mais um fio de azeite.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
O Macarrão conserva-se na geladeira por 2 dias
Você pode enriquecer a Salada de macarrão com atum em conserva e/ou ovos cozidos
Não perca também a receita do Macarrão frio com coalhada
