Salada de melão, pepino e feta fresquíssima e deliciosa. Chega o verão, o calor e ficar na frente do fogão se torna difícil se não impossível. Ainda bem que existem as Saladas de arroz, as Saladas de massa e as Saladas de legumes. Perfeitas para preparar com antecedência e saborear frias, ótimas também para levar na bolsa térmica para a praia para uma pausa fresca e saborosa. A receita que quero contar hoje é a de uma Salada com uma combinação especial de aromas e sabores. Muitas bolinhas de melão, cubinhos de feta, fatias de pepino e azeitonas pretas. Tudo temperado simplesmente com azeite e suco de limão para um super frescor. A doçura do melão combina perfeitamente com o sabor mais forte e salgado do queijo feta criando um prato fresco e delicioso que em minha casa foi muito apreciado. Não perca também a receita da Massa fria com melão e rúcula. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos uma irresistível e fresquíssima Salada de pepino, feta e melão
NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 89,16 (Kcal)
- Instrumentos 6,47 (g) dos quais açúcares 4,74 (g)
- Proteínas 3,35 (g)
- Gordura 5,97 (g) dos quais saturados 2,82 (g)dos quais insaturados 1,47 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 260,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Melão com feta e pepinos
- 1 melão (cerca de 800 gramas)
- 2 pepinos
- 70 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 200 g feta
- 1 limão
- 30 ml azeite extravirgem
- 1 raminho hortelã
O que é necessário
- Boleador
Como preparar a Salada de melão e feta
Corte o melão ao meio e retire as sementes internas. Com a ajuda de um boleador, obtenha várias bolinhas da polpa do melão. Se não tiver o utensílio específico, você pode simplesmente cortar as fatias de melão em cubos.
Limpe os pepinos e corte-os em fatias finas. Corte a feta em pequenos cubos. Esprema o limão para extrair o suco. Misture em uma tigelinha o suco de limão com azeite de oliva.
Coloque todos os ingredientes em um prato grande ou em uma tigela: melão, feta, pepinos e azeitonas pretas sem caroço. Tempere com a emulsão de azeite e limão e muitas folhinhas de hortelã fresca. Deixe esfriar a salada na geladeira por pelo menos uma hora.
Amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
A salada de melão se conserva na geladeira em um recipiente por 1-2 dias
Você pode substituir a feta por philadelphia em blocos ou outro queijo macio
Você pode substituir os pepinos por caroselli
Não perca também a receita da Massa fria com tomatinhos e atum
