Salmão assado com tomatinhos o segundo prato de peixe delicioso. Quando quero preparar um segundo prato à base de peixe, muitas vezes escolho filés de salmão. São simples de preparar, exigem apenas uma preparação mínima e sempre agradam a todos. O salmão é um peixe rico em gorduras poli-insaturadas, minerais e vitaminas. Quando se cozinha o salmão, é bom fazê-lo a temperaturas não muito altas, pois as gorduras ômega 3, das quais é rico, são particularmente sensíveis ao calor. Não perca também a receita de Salmão com pistache e a receita de Robalo ao molho louco. Poucos e simples ingredientes e em poucos minutos você pode servir à mesa um Salmão assado de lamber os dedos! Vamos para a cozinha e preparamos juntos o Salmão com tomatinhos assados
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 374,63 (Kcal)
- Instrumentos 2,85 (g) dos quais açúcares 2,69 (g)
- Proteínas 34,01 (g)
- Gordura 25,57 (g) dos quais saturados 6,71 (g)dos quais insaturados 16,01 (g)
- Fibras 0,30 (g)
- Sódio 359,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 230 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Filés de Salmão Assado
- 2 filés salmão (cerca de 500 gramas)
- 6 tomatinhos
- 1 raminho salsa
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1 colher de chá orégano
Como preparar o Salmão Assado com Tomatinhos
Lave os filés de salmão e remova as escamas, se houver. Remova quaisquer pequenos espinhos com a ajuda de uma pinça. Coloque o salmão em uma assadeira untada.
Adicione sobre as fatias de salmão os tomatinhos cortados em fatias finas. Adicione um pouco de sal, orégano e, por último, um fio de azeite de oliva extra virgem.
Cozinhe o Salmão no forno aquecido a 190° por 16-18 minutos. Decore o salmão com salsa picada
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se preferir, pode também cozinhar o salmão na fritadeira a ar a 180° por 15-16 minutos
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