Salmão com batatas assadas um segundo prato de peixe simples e delicioso. A receita que quero contar hoje é a de um prato à base de salmão fresco e batatas. Uma receita simples e com sucesso garantido que em minha casa agradou muito. Muito fácil de fazer, impressionante, saboroso e agrada a todos, adultos e crianças. Um prato perfeito mesmo se você tiver convidados para o almoço. Uma receita inteligente porque de uma só vez você prepara um delicioso segundo prato e acompanhamento. O salmão é uma boa fonte de proteínas, vitaminas (B6 e B12), minerais e ácidos graxos ômega 3. É um alimento adequado para uma alimentação equilibrada e adequada para todos. Eu sempre prefiro comprar o salmão fresco em postas ou filés e não o salmão inteiro que seria muito grande para minha pequena família. Adicionei ao salmão algumas batatas cortadas em fatias finas para um prato delicioso e perfeito. Se você gosta de salmão esta é uma receita imperdível. Vamos para a cozinha e preparemos juntos um delicioso Salmão assado com batatas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 311,94 (Kcal)
- Instrumentos 14,96 (g) dos quais açúcares 2,01 (g)
- Proteínas 24,64 (g)
- Gordura 17,43 (g) dos quais saturados 4,58 (g)dos quais insaturados 10,90 (g)
- Fibras 1,73 (g)
- Sódio 224,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Salmão e batatas assadas
- 4 postas salmão
- 600 g batatas
- 2 dentes alho
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de sopa ervas aromáticas
- q.b. sal
- 2 pitadas pimenta
Como preparar o Salmão com batatas assadas
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias finas com a ajuda de um mandolin. Se preferir, você também pode cortá-las à mão, mas cuidando para fazer fatias bem finas.
Unte uma assadeira. Cubra o fundo da assadeira com 2/3 das fatias de batatas sobrepondo-as. Faça uma camada sobre a outra. Salgue as batatas. Agora coloque as postas de salmão sobre as batatas. Salgue o salmão. Insira entre as fatias de salmão os 2 dentes de alho.
Cubra o peixe com as fatias de batatas, as ervas aromáticas picadas e uma pitada de pimenta. Unte e despeje na lateral da assadeira meio copo de água. Deixe cozinhar o Salmão com batatas no forno pré-aquecido a 190° em modo estático por 25 minutos. Eu adicionei ao final da cocção algumas folhinhas de hortelã fresca para um aroma especial.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar salmão, guarde em um recipiente na geladeira por um dia
Leia também a receita de Camarões em crosta de massa folhada e a receita de Tagliatelle com salmão, cremosas e deliciosas
Suas perguntas
Posso utilizar a mesma receita para preparar o bacalhau?
Claro, você pode seguir a mesma receita usando postas ou filés de bacalhau
