Salmão com limão a receita simples e perfeita. Para um prato principal de peixe, hoje quero contar como preparei com uma receita bem simples e muito gostosa de Postas de salmão assado. Aromatizei o salmão com limão e ficou delicioso. Um cheirinho delicioso invadiu toda a minha casa e o salmão ficou tão macio que se desfaz, como dizia uma famosa propaganda de muitos anos atrás. Apenas postas de salmão e pouquíssimos outros ingredientes, porque quando preparo peixe, gosto de não cobrir seu sabor com muitos ingredientes, mas apenas alguns para realçar o gosto. Recomendo que você também não perca a receita das Sardinhas fritas douradas como minha mãe preparava e a receita do Bacalhau à milanesa crocante e especial. Vamos então para a cozinha e preparar juntos o Salmão com limão no forno
E NÃO PERCA TAMBÉM ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 323,93 (Kcal)
- Instrumentos 2,49 (g) dos quais açúcares 2,02 (g)
- Proteínas 27,79 (g)
- Gordura 22,75 (g) dos quais saturados 5,73 (g)dos quais insaturados 13,04 (g)
- Fibras 0,48 (g)
- Sódio 341,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Salmão assado
- 2 postas salmão (de 200 gramas cada)
- 1 limão (não tratado)
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa ervas aromáticas
- q.b. pimenta rosa em grãos
- q.b. sal
A receita do Salmão assado
Primeiramente, remova com a ajuda de uma pinça as espinhas das fatias de salmão. Enxágue-as e remova as escamas, se necessário. Deixe escorrer. Esprema o limão para obter o suco. Reserve 2 fatias de limão.
Coloque as postas de salmão em uma assadeira ou refratário untado. Regue-as com o suco de limão. Despeje um fio de azeite. Tempere com sal e coloque uma fatia de limão sobre cada posta.
Polvilhe com ervas aromáticas picadas e uma pitada de pimenta. Adicione também alguns grãos de pimenta rosa para decorar. Asse o Salmão com limão no forno pré-aquecido a 190°C por 18-20 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
Você pode preparar o salmão com antecedência e transferir a assadeira para a geladeira coberta com papel filme. Dessa forma, ele fica ainda mais saboroso. Depois, basta assá-lo.
Não perca também a receita das Sardinhas fritas recheadas
