Spaghetti ao limão cremosíssimos e deliciosos. As receitas simples e rápidas muitas vezes também são as melhores, exatamente como a receita que quero contar para você hoje: o Macarrão com limão. Poucos e simples ingredientes para um primeiro prato que, toda vez que preparo, conquista todos à mesa. Como formato de massa, usei os spaghetti, mas você também pode usar outro formato de massa, seja longa ou curta, ficam ótimas também com talharim ou tagliolini de ovo. Para um prato mais cremoso, escolhi adicionar um pouco de creme de leite fresco, mas se preferir um prato mais leve, pode optar por não usá-lo. Não perca também a receita das Tagliatelle ao salmão e a receita das Penne all’arrabbiata. Se você ama o delicioso sabor e aroma do limão, esta é uma receita que você não pode perder. Então, corremos para a cozinha e preparamos juntos um delicioso Spaghetti com limão
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 308,92 (Kcal)
- Instrumentos 47,02 (g) dos quais açúcares 1,61 (g)
- Proteínas 9,06 (g)
- Gordura 8,96 (g) dos quais saturados 0,53 (g)dos quais insaturados 0,69 (g)
- Fibras 3,06 (g)
- Sódio 445,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Spaghetti cremosos ao limão
- 350 g spaghetti
- 2 limões (não tratados)
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 100 ml creme de leite fresco líquido
- 1 raminho salsinha
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
Como preparar os Spaghetti ao limão
Para preparar esta receita, escolha limões não tratados para usar também a casca. Lave os limões. Retire a casca, apenas a parte amarela, e corte-a em tiras finas. Esprema os limões para obter o suco. Despeje em uma frigideira o azeite e as raspas de limão.
Deixe fritar por 2 minutos em fogo baixo e despeje na frigideira o suco de limão. Deixe apurar por 2-3 minutos em fogo baixo e apague o fogo. Enquanto isso, cozinhe os spaghetti em água salgada abundante.
Escorra a massa al dente, reservando a água de cozimento. Mergulhe os spaghetti na frigideira com o tempero. Misture e adicione uma pitada de pimenta, o creme de leite fresco e a salsinha picada. Misture em fogo médio e adicione também algumas colheres de água de cozimento para um prato mais cremoso. Sirva.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
O creme adicionado além de tornar o prato mais cremoso, suaviza um pouco o sabor ácido do limão
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