Tagliatelle com camarões cremosas e deliciosas. A receita que quero contar para vocês hoje é de um prato principal do mar com tagliatelle de ovo e camarões. Poucos e simples ingredientes para criar um prato que conquista todos à mesa, digno até de um restaurante. E depois não digam que preparar em casa um bom prato não pode também ser simples. Para os camarões, você pode usar camarões frescos ou congelados, já limpos para tornar a preparação ainda mais rápida. Para dar cremosidade ao prato, adicionei creme de leite, mas também serve creme fresco ou queijo cremoso para passar no pão. Para a massa, usei tagliatelle de ovo, mas você pode escolher usar outro formato de massa, longa ou curta. Não perca também a receita das Tagliatelle ao salmão e ervilhas e a receita dos Camarões em crosta de massa folhada. Vamos então à cozinha e preparemos juntos umas deliciosas Tagliatelle cremosas com camarões
E NÃO PERCAM TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 361,34 (Kcal)
- Instrumentos 54,46 (g) dos quais açúcares 2,46 (g)
- Proteínas 20,50 (g)
- Gordura 7,44 (g) dos quais saturados 0,05 (g)dos quais insaturados 0,13 (g)
- Fibras 2,48 (g)
- Sódio 180,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Tagliatelle com camarões
- 250 g tagliatelle de ovo
- 500 g camarões
- 150 ml creme de leite
- 100 ml vinho branco
- 1 raminho salsinha
- 1 dente alho
- 1 pitada pimenta
- q.b. sal
Como preparar as Tagliatelle com camarões
Limpe os camarões removendo a cabeça, a casca e o fio preto do intestino, talvez ajudando-se com um palito. Coloque em uma frigideira 3 colheres de sopa de azeite, um dente de alho e os camarões. Cozinhe os camarões em fogo médio por 3-4 minutos, virando-os frequentemente com uma colher de pau.
Adicione o vinho branco, salgue e deixe evaporar. Remova o dente de alho. Reserve alguns camarões para decorar o prato e transfira os outros com todo o seu tempero para o copo de um liquidificador de imersão ou em um processador e bata. Enquanto os camarões cozinham, cozinhe também a massa em bastante água salgada. Transfira o creme de camarões novamente para a frigideira, adicione o creme de leite e os camarões reservados.
Escorra a massa, reservando um pouco da água de cozimento e coloque-a diretamente na frigideira com o tempero. Misture bem e adicione algumas colheres da água de cozimento para tornar o prato mais cremoso. Sirva as Tagliatelle com os camarões, decorando os pratos com salsinha picada.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se preferir não adicionar creme de leite, você pode omiti-lo da preparação e adicionar simplesmente a água de cozimento para misturar o prato
Não perca também a receita dos Quadradinhos de massa folhada com abobrinha e camarões
