Tomates recheados no forno gostosos e saborosos. O verão rima com tomates, de todos os tipos e preparados de mil maneiras diferentes. Os tomates são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes como o licopeno. Esses compostos podem ajudar a proteger contra várias doenças, incluindo cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Além disso, os tomates são uma boa fonte de fibra e favorecem a saúde intestinal. Os tomates que escolhi hoje para preparar esta receita são os tomates San Marzano, mas também são ótimos tomates redondos. Não perca também a receita dos Bolinho de cebola de Tropea e a receita das Abobrinhas com parmesão. Para o recheio usei simplesmente fatias de pão de forma e poucos outros ingredientes, e uma gratinação no forno ou na airfryer os torna irresistíveis. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos deliciosos Tomates recheados
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- TOMATINHOS CONFIT a receita simples e perfeita
- BOLINHOS COM TOMATINHOS E AZEITONAS PRETAS tão bons que você come de uma só vez
- ABOBRINHAS RECHEADAS COM ATUM a receita para as abobrinhas mais gostosas
- MACARRÃO FRIO COM TOMATINHOS a receita perfeita para o verão
- BERINJELAS GRATINADAS COM TOMATINHOS as mais saborosas e gostosas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 110,00 (Kcal)
- Instrumentos 2,97 (g) dos quais açúcares 0,98 (g)
- Proteínas 6,45 (g)
- Gordura 8,09 (g) dos quais saturados 1,28 (g)dos quais insaturados 0,59 (g)
- Fibras 0,65 (g)
- Sódio 142,94 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Tomates no forno
- 5 tomates San Marzano
- 4 fatias pão de forma
- 30 g parmesão ralado
- 100 g scamorza
- q.b. azeite extravirgem
- 1 dente alho
- 1 ramo salsinha
- q.b. sal
Como preparar os Tomates recheados para o verão
Lave os tomates. Corte-os em 2 partes no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma faca e uma colher, esvazie todos os tomates. Prepare o recheio.
Esmigalhe finamente as fatias de pão de forma. Se preferir, você pode substituí-las por miolo de pão. Adicione um dente de alho picado finamente, a scamorza em pequenos cubos, a salsinha picada e 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture
Salgue levemente os tomates por dentro. Encha os tomates com o recheio usando uma colher. Coloque-os lado a lado em uma assadeira untada.
Distribua o parmesão ralado sobre o recheio dos tomates e adicione um fio de azeite. Deixe cozinhar os Tomates no forno quente estático a 190° por 16-18 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Você pode preparar os Tomates recheados com antecedência, guardá-los na geladeira em um recipiente e aquecê-los por alguns minutos no forno ou no micro-ondas
Você pode substituir as fatias de pão de forma por 60 gramas de miolo de pão
Não perca também a receita das Barquinhas de berinjela recheadas
