Torta com amêndoas e chocolate é uma sobremesa deliciosa e especial. A receita que quero compartilhar hoje é um tesouro que tenho guardado por muitos anos e agora decidi oferecê-la a vocês! Uma torta com um recheio especial de amêndoas e chocolate. Fazia muito tempo que não a preparava e cada vez é sempre um sucesso. Se você também ama tortas, esta é uma receita que recomendo experimentar agora mesmo e não se esqueça de me contar se ela conquistou seu coração. Vamos correr para a cozinha e preparar juntos a Torta de Amêndoas e Chocolate
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: Para uma forma de 24 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 460,93 (Kcal)
- Instrumentos 58,59 (g) dos quais açúcares 25,82 (g)
- Proteínas 11,50 (g)
- Gordura 21,94 (g) dos quais saturados 9,63 (g)dos quais insaturados 11,40 (g)
- Fibras 5,03 (g)
- Sódio 26,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta com Amêndoas e Chocolate
- 1 ovo
- 120 g açúcar
- 70 g manteiga
- 350 g farinha 00
- 1 copo leite (170 ml)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pacote vanilina
- 150 g amêndoas
- 150 g chocolate amargo
- 150 g açúcar
- 3 ovos
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como preparar a Torta de Chocolate
Você pode preparar a massa de torta à mão ou com a ajuda de uma batedeira. Esta é uma massa com pouca manteiga e de consistência mais macia. Misture a manteiga em pequenos pedaços com a farinha. Em seguida, adicione o açúcar, um ovo, o leite, o pacote de vanilina e o fermento em pó para bolos.
Amasse bem até obter uma massa macia e não pegajosa. Forme um bloco, envolva-o em papel filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou mais. Enquanto isso, prepare o recheio.
Pique grosseiramente as amêndoas em um mixer. Corte o chocolate amargo em pequenos pedaços. Despeje em uma tigela o açúcar, as amêndoas e o chocolate amargo. Separe as gemas das claras e adicione as gemas na tigela. Bata as claras em neve e adicione ao recheio. Misture bem com uma espátula.
Pré-aqueça o forno a 180°. Estenda a massa de torta sobre uma superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada e forre com ela uma forma de 24 cm de diâmetro untada ou forrada com papel manteiga.
Fure o fundo com os dentes de um garfo e despeje o recheio. Nivele com uma espátula. Asse a torta com amêndoas e chocolate no forno pré-aquecido em modo estático por 25-30 minutos. Deixe esfriar e polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro.
Os Conselhos de Loredana
A Torta de amêndoas se conserva macia em um recipiente por 2-3 dias
Se preferir, você pode substituir as amêndoas por avelãs
Esta massa de torta é mais macia e menos quebradiça do que a clássica, se preferir, você pode usar outra receita de massa de torta
Leia também a receita da minha Massa de torta de amêndoas e a receita da minha Torta com massa de torta de iogurte e marmelada
