Torta de maçã e uvas passas a receita de uma sobremesa deliciosa. Se há uma sobremesa que eu nunca me cansaria de preparar e comer, é a torta. Sempre diferente e sempre especial em todas as suas versões. Além da clássica e sempre perfeita Torta com geleia podemos prepará-la com mil e mais diferentes recheios. A receita que quero contar para vocês hoje é de uma deliciosa Torta com maçãs. Um recheio de maçãs, nozes e uvas passas com um delicioso perfume de canela e em cima muitas fatias de maçã… simplesmente especial! A massa eu preparei com minha receita super testada e de sucesso garantido, perfeita para preparar muitas tortas diferentes, mas também biscoitos e muitas outras sobremesas. O outono é a época certa para preparar os Doces com maçã e então não há desculpas para não correr direto para a cozinha e preparar junto comigo uma deliciosa Torta de maçã
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Porções: Para uma forma de 24 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 246,27 (Kcal)
- Instrumentos 46,58 (g) dos quais açúcares 23,51 (g)
- Proteínas 3,59 (g)
- Gordura 6,33 (g) dos quais saturados 2,90 (g)dos quais insaturados 1,99 (g)
- Fibras 4,78 (g)
- Sódio 12,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta de Maçã
- 280 g farinha
- 60 g manteiga
- 1 ovo
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá raspas de limão (não tratado)
- 600 g maçãs
- 150 g geleia de damasco
- 30 g nozes
- 50 g açúcar
- 60 g uvas passas
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 2 colheres açúcar mascavo
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como se prepara a Torta de maçã
Você pode preparar a massa à mão ou com a ajuda de uma batedeira. Misture numa tigela a manteiga em pequenos pedaços com o açúcar e a farinha. Adicione a farinha e as raspas de meio limão não tratado.
Sove bem e rapidamente até obter uma massa macia, mas não pegajosa. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Amoleça as uvas passas em uma tigela com água quente. Descasque e limpe as maçãs. Corte 2/3 em pequenos cubos e o restante em fatias finas. Coloque os cubos de maçã em uma tigela. Adicione o açúcar, as nozes picadas, as uvas passas escorridas e a canela. Misture.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma untada ou forrada com papel manteiga de 24 cm de diâmetro. Fure o fundo com os dentes de um garfo.
Espalhe na base da massa a geleia de damasco. Coloque o recheio de maçã que preparou, distribuindo uniformemente. Agora, arrume as fatias de maçã por cima, sobrepondo-as.
Polvilhe com o açúcar mascavo e asse a Torta de maçã com uvas passas no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
Você pode preparar a massa com antecedência e guardá-la na geladeira por 1-2 dias, ou também pode congelá-la
A torta pode ser guardada em um recipiente por 2-3 dias, embora com o tempo a base tenda a umedecer por causa das maçãs e da geleia
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