Torta de massa folhada com abobrinhas, presunto cozido e queijo super deliciosa e maravilhosa. Que boas são as Tortas salgadas, simples e rápidas de preparar, resolvem muitas vezes o jantar, a chegada inesperada de convidados ou simplesmente quando temos vontade de preparar algo gostoso para a nossa família, mas não queremos passar muito tempo na cozinha. Um rolo de massa folhada que nunca falta na minha geladeira e então minhas amadas abobrinhas, fatias de presunto cozido e queijo derretido. Poucos e simples ingredientes para uma receita simples e à prova até dos mais desajeitados na cozinha. E você nem precisa cozinhar antes as abobrinhas, basta ralá-las em tirinhas finas e adicioná-las depois ao recheio da sua Torta salgada. Uma Torta salgada com abobrinhas que aqui em casa foi muito apreciada e estou convencida de que conquistará você também. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos uma deliciosa Torta de massa folhada com abobrinhas
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 289,41 (Kcal)
- Instrumentos 15,51 (g) dos quais açúcares 0,48 (g)
- Proteínas 12,57 (g)
- Gordura 20,02 (g) dos quais saturados 2,76 (g)dos quais insaturados 10,37 (g)
- Fibras 1,00 (g)
- Sódio 186,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Torta rústica com abobrinhas
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 500 g abobrinhas
- 120 g presunto cozido
- 200 g queijo tipo scamorza (em fatias)
- 40 g queijo parmesão ralado
- 3 colheres leite (para pincelar)
- 2 colheres sementes de gergelim (para decorar)
Como se prepara a Torta salgada com abobrinhas e presunto
Lave as abobrinhas. Corte as extremidades e, com a ajuda de um ralador de buracos grandes, reduza-as em tiras finas dentro de um pano de algodão posicionado em uma tigela. Feche o pano e esprema para eliminar a água de vegetação das abobrinhas.
Estenda um rolo de massa folhada retangular sobre a bancada. Cubra a metade da massa folhada com as fatias de presunto cozido, sobrepondo-as ligeiramente uma sobre a outra.
Distribua as abobrinhas raladas sobre o presunto em uma camada mais ou menos uniforme. Polvilhe as abobrinhas com o parmesão ralado. A saborosidade do parmesão evitará adicionar sal.
Agora cubra com o queijo em fatias. Com a ajuda do papel manteiga, cubra a metade recheada com a outra metade da massa folhada. Usando os dentes de um garfo, sele ao redor. Transfira a Torta com as abobrinhas para uma assadeira.
Pincele a Torta salgada com o leite e decore com as sementes de gergelim. Deixe cozinhar a Torta rústica com as abobrinhas no forno pré-aquecido a 190° em modo estático por cerca de 30 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas de Loredana
Se sobrar da Torta salgada, guarde-a em um recipiente na geladeira por 2 dias ou você também pode congelá-la. Basta aquecê-la por alguns minutos no forno quente ou no micro-ondas
Se preferir, você pode substituir o presunto cozido por speck e o queijo tipo scamorza por outro queijo macio e derretido como caciotta, asiago ou scamorza defumada
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