Torta de ricota e chocolate cremosa e deliciosa. Mas como são bons os Doces com ricota! A receita que quero contar hoje é a de um doce cremosíssimo com ricota e muitas gotas de chocolate amargo. Um Bolo sem farinha preparado com ricota e muitas gotas de chocolate. Este Bolo não tem a clássica consistência dos bolos de prateleira macios e fofos, mas tem uma consistência mais parecida com um pudim e é bom para saborear tanto morno, mas também frio. Um doce também sem manteiga e óleo, e sem fermento para doces, por isso será um pouco baixo e não muito fofo, mas tão, tão bom! Recomendo que não percam também a receita da minha Crostata com ricota e chocolate uma casca de massa frola macia e um recheio delicioso. Acho que este doce é perfeito também para a Páscoa, além disso, você também pode prepará-lo antecipadamente, o que é sempre uma grande coisa, especialmente durante os dias de festa. Vamos então à cozinha e preparamos juntos a Torta de ricota e chocolate

E NÃO PERCAM TAMBÉM ESTAS RECEITAS:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

164,39 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 164,39 (Kcal)
Instrumentos 22,50 (g) dos quais açúcares 14,84 (g)
Proteínas 5,67 (g)
Gordura 6,31 (g) dos quais saturados 3,10 (g)dos quais insaturados 1,61 (g)
Fibras 0,00 (g)
Sódio 47,79 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes da Torta cremosa de ricota

2 ovos
110 g açúcar
300 g ricota
70 g fécula de batata
70 g gotas de chocolate amargo
q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)

O que você precisa para preparar a Torta de ricota e chocolate

Batedeira
Forma de bolo

Como preparar a Torta de ricota

Para preparar a Torta de ricota e chocolate a primeira coisa a fazer é separar as gemas das claras e colocá-las em duas tigelas diferentes. Bata as claras em neve firme com a ajuda de uma batedeira elétrica. Bata as 2 gemas com o açúcar por 5-6 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione às gemas batidas a ricota e misture bem. Continue a preparação adicionando a fécula de batata e misture bem para incorporá-la à massa.
Finalize a preparação do Doce de ricota adicionando as gotas de chocolate (reserve um pouco para a superfície do doce) e as claras batidas em neve. Misture delicadamente com uma espátula para incorporá-las à massa.
Forre com papel manteiga uma forma de 20 cm de diâmetro. Despeje a massa dentro, nivelando-a com uma espátula. Distribua mais gotas de chocolate na superfície.
Deixe assar a Torta de ricota e chocolate no forno pré-aquecido a 170°C em modo estático por 35 minutos. Deixe esfriar bem antes de transferi-la para um prato e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana