Torta rústica com abobrinhas deliciosa e saborosa. Chegam as primeiras abobrinhas e eu não posso deixar de aproveitá-las para começar a preparar muitas Receitas com abobrinhas. Hoje quero contar como preparei uma deliciosa Torta salgada com abobrinhas muito simples e rápida de fazer. Não se cozinha nada antes, basta simplesmente montar todos os ingredientes e depois direto ao forno. O resultado é uma deliciosa Torta salgada fina, crocante e saborosa. Para o recheio, usei presunto cozido e provolone em fatias além das abobrinhas, mas se preferir, pode substituir o presunto cozido por speck ou salame e o provolone por scamorza, provolone defumado ou outro queijo macio e derretido. Recomendo não perder também a receita da Torta rústica recheada. então corremos para a cozinha e preparamos juntos a Torta salgada com abobrinhas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 318,35 (Kcal)
- Instrumentos 17,12 (g) dos quais açúcares 0,38 (g)
- Proteínas 13,02 (g)
- Gordura 22,38 (g) dos quais saturados 7,10 (g)dos quais insaturados 13,11 (g)
- Fibras 1,04 (g)
- Sódio 469,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta salgada abobrinhas e presunto
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 500 g abobrinhas
- 200 g provolone
- 120 g presunto cozido
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 30 g parmesão ralado
- q.b. sal
Como se prepara a Torta rústica com abobrinhas
Lave as abobrinhas, corte as extremidades e fatie-as bem fininhas. Você pode fazer isso simplesmente com uma faca ou usando um mandolim.
Forre com a massa folhada uma forma de 28 cm de diâmetro revestida com papel manteiga. Fure o fundo com os dentes de um garfo. Distribua as fatias de presunto cozido.
Coloque as fatias de provolone sobre o presunto, distribuindo-as mais ou menos uniformemente. Agora arrume as fatias de abobrinha em círculos concêntricos, começando da borda externa.
Sobreponha ligeiramente as fatias de abobrinha. Salgue as abobrinhas. Distribua na superfície um fio de azeite evo e o parmesão ralado.
Dobre ao redor a massa folhada formando uma borda externa. Asse a Torta de massa folhada com abobrinhas no forno pré-aquecido a 190° em modo estático por 28-30 minutos. Saboreie quente ou morna.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
Se sobrar Torta salgada conserve-a na geladeira em um recipiente ou você também pode congelá-la. Basta aquecê-la por alguns minutos no forno quente ou no micro-ondas
Se preferir, você pode substituir a massa folhada por massa brisée
Não é necessário cozinhar as abobrinhas antes, pois elas vão cozinhar simplesmente no forno
Não perca também a receita da minha Massa folhada fácil e rápida pronta em poucos minutos
