Torta salgada com abóbora e stracchino simples e deliciosa. A receita que quero contar para vocês hoje ainda tem como protagonista uma deliciosa abóbora. Preparei uma torta salgada com abóbora que servi para o jantar. Poucos e simples ingredientes e aqui está uma receita que todos vão adorar, até aqueles que não simpatizam com abóbora. Basta uma massa folhada que nunca falta na minha geladeira e voilá, o jogo está feito! Com a abóbora, não percam também a receita do Plumcake salgado com abóbora e speck e a receita da Abóbora agridoce na frigideira. Além da abóbora, adicionei stracchino para um resultado saboroso e delicioso. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos uma irresistível torta salgada de abóbora e stracchino
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 318,05 (Kcal)
- Instrumentos 18,33 (g) dos quais açúcares 1,61 (g)
- Proteínas 10,01 (g)
- Gordura 23,12 (g) dos quais saturados 3,02 (g)dos quais insaturados 10,72 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sódio 177,16 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 115 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta rústica com abóbora
- 1 massa folhada (redonda)
- 500 g abóbora (limpa)
- 250 g stracchino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 40 g parmesão ralado
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- 1 ramo alecrim
Como preparar a Torta salgada com abóbora e stracchino
Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os filamentos internos. Corte-a em fatias finíssimas, dessa forma não será necessário cozinhar a abóbora antes. Você pode fazer isso simplesmente com uma faca ou com um mandoline. Estenda um rolo de massa folhada redonda em uma forma de 26-28 cm de diâmetro. Perfure o fundo com os dentes de um garfo.
Distribua as fatias de abóbora sobre a massa folhada, sobrepondo-as levemente. uma pitada de sal e muitos pedaços de stracchino. Continue da mesma forma até terminar as fatias de abóbora.
Finalize com muitos pedaços de stracchino, uma pitada de pimenta, o parmesão ralado, alguns ramos de alecrim e um fio de azeite de oliva. Dobre a massa folhada ao redor. Asse a torta de massa folhada com abóbora e stracchino no forno pré-aquecido a 190° em modo estático por 28-30 minutos
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Para uma torta rústica com abóbora mais saborosa, você pode adicionar fatias de speck. Você pode substituir o stracchino por crescenza ou robiola
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