Torta salgada com abobrinhas simples de preparar, deliciosa e saborosa. Quando não sabemos o que preparar para o almoço ou jantar, muitas vezes as Frittate e as Tortas salgadas nos ajudam. Basta uma folha de massa folhada ou de massa brisée e um recheio sempre diferente com os ingredientes que temos na geladeira. A receita que quero contar hoje é uma Torta salgada com abobrinhas e speck gostosa e saborosa mas também simples e rápida de preparar. Uma base de massa folhada, eu usei uma retangular, mas a redonda também serve. Para o recheio, muitas fatias finíssimas de abobrinhas que nem cozinhei antes, fatias de speck e fatias de scamorza. Não perca também a receita da Torta salgada com massa filo e a Torta salgada com pimentões e stracchino. Simplesíssima de preparar e deliciosa, perfeita para o jantar, para uma entrada especial ou para resolver com sabor a chegada inesperada de convidados. Enfim, você sempre encontrará a ocasião certa para preparar esta Torta salgada com abobrinhas. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 254,68 (Kcal)
- Instrumentos 12,99 (g) dos quais açúcares 0,66 (g)
- Proteínas 11,78 (g)
- Gordura 17,54 (g) dos quais saturados 2,86 (g)dos quais insaturados 9,51 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sódio 298,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta salgada com abobrinhas e speck
- 1 folha massa folhada (retangular)
- 500 g abobrinhas
- 120 g speck
- 200 g scamorza
- 1 ovo
- 40 g parmesão ralado
- 100 ml leite
- q.b. sal
Como se prepara a Torta salgada com abobrinhas
Lave as abobrinhas. Corte as pontas e, com a ajuda de um mandolim, corte em fatias finíssimas. Estenda a folha de massa folhada retangular em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
Cubra toda a base com metade das fatias de abobrinhas, sobrepondo-as levemente. Cubra com a scamorza em fatias finas. Continue cobrindo com as fatias de speck.
Finalize a preparação com as outras fatias de abobrinhas cobrindo toda a superfície da torta salgada. Dobre a massa folhada em volta. Bata em uma tigela o ovo com uma pitada de sal, o leite e o parmesão ralado.
Despeje a mistura sobre o recheio distribuindo bem. Deixe assar a Torta salgada com abobrinhas no forno pré-aquecido a 190° em modo estático por 28-30 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Você pode substituir a scamorza por outro queijo macio e derretido e o speck por presunto cozido
Não perca também a receita da Torta salgada com pimentões
