Torta salgada com batatas e salmão saborosa e deliciosa. A receita que quero contar para vocês hoje nasceu por acaso de uma embalagem de salmão defumado prestes a vencer que eu tinha na geladeira. Não queria preparar os clássicos Tagliatelle com salmão, mas algo simples e delicioso para o jantar. Eis então que surge a ideia de preparar uma Torta salgada com salmão. Adicionei muitos cubinhos de batatas cozidas e crescenza para um toque cremoso e delicioso. Um rolo de massa folhada é sempre um must-have na geladeira para rechear com diferentes ingredientes, talvez aqueles que temos na geladeira ou na despensa. E cada vez podemos ter uma Torta salgada deliciosa e especial perfeita como salva-janta, para a chegada inesperada de convidados ou simplesmente quando você quer preparar algo especial para sua família. Poucos e simples ingredientes para uma receita de sucesso garantido e que agrada sempre a todos. Vamos então para a cozinha e preparar juntos uma deliciosa Torta salgada com salmão e batatas

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: Para 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão, Forno
Culinária: Italiana

513,25 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 513,25 (Kcal)
Instrumentos 37,09 (g) dos quais açúcares 2,11 (g)
Proteínas 19,30 (g)
Gordura 32,32 (g) dos quais saturados 3,48 (g)dos quais insaturados 16,54 (g)
Fibras 2,33 (g)
Sódio 931,90 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes da Torta de massa folhada com batatas e salmão

1 rolo massa folhada (redonda)
160 g salmão defumado
500 g batatas
200 g crescenza
q.b. azeite extravirgem
q.b. sal

Como se prepara a Torta salgada de batatas e salmão

Descasque as batatas e lave-as. Deixe as batatas cozinharem em água salgada por cerca de 30-35 minutos. O tempo de cozimento das batatas depende do tamanho e da qualidade das batatas. Recomendo escolher batatas mais ou menos do mesmo tamanho para obter uma cozedura uniforme.
Teste o cozimento das batatas espetando-as com os dentes de um garfo. Escorra-as, deixe esfriar e depois corte em cubos. Corte também o salmão defumado em tiras.
Coloque um rolo de massa folhada redonda em uma forma de 26 cm de diâmetro forrada com papel manteiga. Fure o fundo com os dentes de um garfo.
Coloque no fundo as batatas em cubos. Distribua por cima as tiras de salmão. Regue levemente com azeite. Termine com muitos cubos de crescenza.
Dobre a borda ao redor. Deixe cozinhar a Torta salgada de batatas e salmão no forno pré-aquecido a 190° em modo estático por cerca de 25 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana