Torta sem manteiga leve e delicada. Que boas são as Tortas sempre diferentes e sempre especiais. A Torta com geleia era um dos pouquíssimos doces que minha mãe fazia junto com os Biscoitos de café da manhã e um Bolo fofo de leite. E eu quando quero preparar um doce simples e delicioso preparo uma Torta. A receita que quero contar hoje é uma deliciosa variação com uma massa podre sem manteiga, mas com óleo. Uma versão leve, adequada também para quem é intolerante à lactose, mas ainda assim deliciosa. A massa podre é um pouco menos quebradiça que a clássica Massa podre com manteiga, mas não menos saborosa e é adequada para preparar tortas, biscoitos e muitos doces. Eu preparei uma Torta com geleia de frutas vermelhas, mas você pode variar o sabor da geleia com a que você mais gosta. O que você acha, já te convenci a experimentar esta receita? Vamos então para a cozinha e preparar juntos a Torta com geleia
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma de 24 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 317,03 (Kcal)
- Instrumentos 55,86 (g) dos quais açúcares 23,21 (g)
- Proteínas 4,94 (g)
- Gordura 9,79 (g) dos quais saturados 1,73 (g)dos quais insaturados 1,03 (g)
- Fibras 5,20 (g)
- Sódio 22,94 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta com massa podre sem manteiga
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 350 g farinha
- 80 ml azeite extra virgem
- 1/2 raspas de limão (não tratado)
- 300 g geleia de frutas vermelhas
- q.b. açúcar de confeiteiro
Como se prepara a Torta sem manteiga
Você pode preparar a massa podre à mão ou com uma batedeira. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela, adicione aos poucos a farinha peneirada e depois o azeite em fio. Misture bem e adicione também as raspas de limão. Você terá uma massa macia, mas não pegajosa, se necessário adicione um pouco mais de farinha. Enrole a Massa podre sem manteiga em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Estenda 2/3 da Massa podre sobre uma superfície enfarinhada e forre com ela a base e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro untada ou forrada com papel manteiga. Fure o fundo com os dentes de um garfo e distribua dentro a geleia de frutas vermelhas ou a que preferir.
Estenda a massa podre restante sobre uma superfície enfarinhada e corte tiras com uma carretilha dentada para colocar sobre a torta formando o clássico gradeado. Deixe descansar e resfriar a Torta na geladeira por 30 minutos antes de assar, assim a massa podre não perderá sua forma.
Asse a Torta com geleia sem manteiga no forno pré-aquecido em modo estático por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar em um prato de servir e decore a gosto com o açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço. Loredana
Os Conselhos de Loredana
A Torta se conserva em um recipiente por 2-3 dias
Se preferir uma massa podre mais macia, você pode adicionar à massa meia colher de chá de fermento em pó
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