Tortinha de abobrinha crocante e deliciosa. Finalmente as minhas amadas abobrinhas estão de volta! Quem me acompanha há um tempo já sabe que as abobrinhas estão sempre presentes nas receitas do meu blog. Então, quero começar imediatamente com a primeira receita deste ano: a Tortinha de abobrinha fina e crocante. A receita é mesmo simples e rápida, se prepara em pouquíssimos minutos e logo vai ao forno. Muitas fatias finas de abobrinha imersas em uma espécie de massa preparada com poucos ingredientes: água, farinha, parmesão e um fio de azeite de oliva. Uma Focacinha crocante e apetitosa perfeita para servir como entrada, como prato principal ou simplesmente como um salva-jantar quando não sabemos o que preparar. Recomendo que não percam também a receita das Abobrinhas gratinadas no forno e a receita dos Rolinhos de abobrinha no forno. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos a Tortinha crocante com abobrinhas

E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Porções: 6 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

125,60 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 125,60 (Kcal)
Instrumentos 17,16 (g) dos quais açúcares 0,23 (g)
Proteínas 4,59 (g)
Gordura 5,16 (g) dos quais saturados 1,54 (g)dos quais insaturados 0,90 (g)
Fibras 3,04 (g)
Sódio 97,55 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes da Tortinha de abobrinha ao forno

400 g abobrinhas
250 ml água
125 g farinha
50 g parmesão ralado
30 ml azeite de oliva extravirgem
q.b. sal
30 g farinha de milho

O que você vai precisar

Mandolina
Assadeira

Como preparar a Tortinha com as abobrinhas

Lave as abobrinhas. Corte uma das extremidades e com a ajuda de uma mandolina, fatie-as bem fininhas.
Prepare a massa. Despeje a farinha em uma tigela, adicione a água aos poucos enquanto mistura com um batedor.
Adicione uma pitada de sal, o parmesão ralado e 2 colheres de sopa de azeite extravirgem. Misture para obter uma massa densa e cremosa.
Adicione as fatias de abobrinha à massa e misture com uma espátula para incorporá-las.
Unte uma assadeira retangular, a minha mede 22 x 28 cm. Despeje a mistura dentro, distribuindo em uma camada fina.
Polvilhe a superfície com farinha de milho e por fim um fio de azeite extravirgem.
Asse a Tortinha com as abobrinhas no forno pré-aquecido a 190° por 25 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana