Tortinhas geladas de café uma sobremesa sem forno perfeita para o verão. Que calor nestes dias, mas não se detém a minha vontade de preparar um docinho, então é melhor escolher receitas simples, rápidas e sem forno, exatamente como a que quero contar para vocês hoje: uma sobremesa de café fresca e deliciosa. Uma base de biscoitos e manteiga como uma cheesecake e depois um recheio de creme de café. Uma perfeita sobremesa de fim de refeição com café que aqui em casa agradou muito. Esse é o doce perfeito para quem, como eu, ama café em todas as suas formas. E a base de biscoitos você pode preparar com antecedência e conservar na geladeira para depois preenchê-la com o creme frio de café apenas antes de servir. E para um docinho mais saboroso, você pode adicionar ao creme gotas de chocolate ou chocolate amargo em pequenos pedaços. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos as minhas Tortinhas com creme de café
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 8 Tortinhas
- Culinária: Italiana
- Potência 207,38 (Kcal)
- Instrumentos 15,79 (g) dos quais açúcares 8,09 (g)
- Proteínas 2,15 (g)
- Gordura 15,05 (g) dos quais saturados 3,95 (g)dos quais insaturados 2,35 (g)
- Fibras 1,02 (g)
- Sódio 76,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Tortinhas de café
- 160 g biscoitos Digestive (ou biscoitos secos)
- 70 g manteiga
- 200 ml creme de leite fresco para bater
- 70 g açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras de café café
- 1 colher café solúvel
- 100 g queijo cremoso (tipo philadelphia)
- 2 colheres cacau em pó (para decorar)
O que você precisa
- Batedeira
- Formas para muffin
- Mixer
- Saco de confeitar
Como se preparam as Tortinhas geladas de café
Prepare a base de biscoitos. Triture no mixer os biscoitos digestive ou simplesmente biscoitos secos ou integrais. Misture-os em uma tigela com a manteiga derretida. Com essa mistura de biscoitos e manteiga, cubra o fundo e as laterais de 8 forminhas de silicone para muffin.
Pressione bem com as costas de uma colher. Transfira as forminhas para a geladeira e deixe a base endurecer por cerca de 2 horas. Se quiser acelerar, deixe endurecer no freezer por 30 minutos. Quando estiverem endurecidas, desenforme delicadamente e transfira para uma bandeja.
Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro, o café solúvel e 2 xícaras de café. Adicione também o queijo cremoso tipo philadelphia e misture bem. Transfira o creme de café para um saco de confeitar com bico estrela.
Preencha a base das Tortinhas com o creme de café fazendo círculos concêntricos. Prepare todas da mesma maneira. Polvilhe com cacau amargo e decore com alguns grãos de café. Conserve as Tortinhas de café na geladeira até o momento de servir.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
*Este artigo contém Links de afiliação
As Tortinhas prontas se conservam na geladeira por um dia
Leia também a receita da minha Creme de café rápida
Suas perguntas
É indispensável adicionar o café solúvel?
Não, serve para acentuar o sabor do café, mas não é indispensável
Com o que posso substituir o queijo cremoso?
Com um pote de iogurte natural ou de café
