Tortinhas Sacher com geleia de damasco e chocolate. A Torta Sacher é um doce especial e delicioso que conquista sempre todo mundo. Hoje quis transformá-la em deliciosas tortinhas individuais de chocolate, com certeza mais simples e menos trabalhosas de preparar, mas igualmente gostosas. Uma base de bolo de chocolate e um recheio de geleia de damasco e uma cobertura de chocolate meio amargo. Um docinho simples de preparar e perfeito para qualquer ocasião. Para a receita me inspirei no blog Chiarapassion, adicionando porém os ovos à massa. Assim que vi essas tortinhas percebi que tinha também a forma adequada para prepará-las e então não pude deixá-las de fazer na hora! Se você ama os doces com chocolate, esta é realmente uma receita imperdível. Vamos então para a cozinha e preparar juntos as tortinhas de chocolate mais gostosas que você já provou
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 247,49 (Kcal)
- Instrumentos 32,31 (g) dos quais açúcares 15,69 (g)
- Proteínas 4,51 (g)
- Gordura 12,56 (g) dos quais saturados 3,72 (g)dos quais insaturados 4,71 (g)
- Fibras 4,06 (g)
- Sódio 17,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Tortinhas de chocolate
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 40 ml óleo vegetal
- 100 ml leite
- 170 g farinha
- 30 g cacau em pó
- 1/2 sachê fermento em pó para bolo (8 gramas)
- 120 g geleia de damasco
- 100 g chocolate meio amargo
- 120 ml creme de leite fresco
O que é necessário
- Batedeira manual
- Forma
Como preparar as Tortinhas Sacher
Bata os ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 4-5 minutos até obter uma massa clara e espumosa. Junte o óleo vegetal e o leite. Misture.
Adicione a farinha peneirada, o cacau em pó e o fermento em pó para bolos. Misture. Unte uma forma para cupcakes. Encha-os até metade com a massa. Com essas quantidades eu fiz 10.
Asse as tortinhas de chocolate em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos. Faça sempre o teste do palito para verificar o cozimento. Deixe esfriar antes de desenformar e colocá-las em um prato de servir.
Aqueça o creme de leite fresco em uma panela. Adicione o chocolate meio amargo picado e mexa com uma espátula até derreter bem. Deixe a cobertura de chocolate esfriar.
Coloque na cavidade de cada tortinha uma colher de chá cheia de geleia de damasco. Termine com a cobertura de chocolate meio amargo. Deixe o chocolate firmar na geladeira ou simplesmente em temperatura ambiente
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
Você pode preparar as Tortinhas de cacau com antecedência e, sem recheá-las, conservá-las em um recipiente por 1-2 dias
Se preferir, pode substituir o óleo vegetal por 40 gramas de manteiga derretida e o leite por iogurte natural ou leite vegetal
Não deixe de conferir também a receita dos Tortinhos com mascarpone
