Triglie ao limão um segundo prato de peixe simples e delicioso. Que boas são as triglie! A triglia é um peixe de rocha entre os mais saborosos. Com carne delicada e branca, é rica em ômega 3 e minerais como fósforo e ferro. É um peixe muito delicado e, portanto, requer um curto tempo de cozimento. A receita que quero contar hoje é a de Triglie cozidas na frigideira com limão que se preparam em poucos minutos. Geralmente, as preparo simplesmente fritas empanadas apenas na semolina, mas a receita de hoje vai te conquistar. Poucos e simples ingredientes e em poucos minutos você pode servir um segundo prato de peixe saboroso com um delicioso aroma de limão. A operação mais demorada será apenas limpar o peixe, mas você também pode pedir ajuda ao seu peixeiro de confiança. Recomendo que você não perca também a receita de Robalo ao molho louco e a receita do Bacalhau frito em massa. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos umas deliciosas Triglie com limão
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 138,64 (Kcal)
- Instrumentos 0,31 (g) dos quais açúcares 0,13 (g)
- Proteínas 19,42 (g)
- Gordura 6,13 (g) dos quais saturados 1,45 (g)dos quais insaturados 1,80 (g)
- Fibras 0,11 (g)
- Sódio 162,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Triglie na frigideira
- 700 g triglie
- 1 dente alho
- 1 limão (não tratado)
- 1 raminho salsa
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Como se preparam as Triglie ao limão
Primeiro, limpe e eviscere o peixe. Remova também as escamas. Lave-as em água corrente e deixe-as escorrer. Coloque 2 colheres de azeite em uma frigideira. Adicione as triglie, de preferência em uma única camada. Lave o limão, corte a casca, apenas a parte amarela, e corte-a em tiras finas. Esprema o limão.
Despeje o suco e as cascas do limão sobre as triglie. Adicione o dente de alho, você pode usá-lo inteiro ou em pedaços pequenos. Tempere com sal. Adicione salsa picada e um fio de azeite. Tampe a frigideira e deixe cozinhar as triglie em fogo médio por 14-15 minutos. Se começarem a secar demais, adicione algumas colheres de água.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar triglie, guarde na geladeira em um recipiente por 1-2 dias. Basta aquecê-las por alguns minutos na frigideira ou no micro-ondas
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