Trofie e abóbora ao forno, um primeiro prato saboroso e apetitoso. A abóbora ainda é a protagonista na minha cozinha em uma receita especial. Preparei uma Massa ao forno com abóbora usando como formato de massa as trofie. Uma receita simples e, como todos sabem, a massa ao forno sempre conquista todos e é perfeita até mesmo para um dia de festa ou para tornar especial um dia normal. Um delicioso creme de abóbora junto com o molho bechamel envolve a massa tornando-a muito cremosa. Em seguida, muitos cubinhos de scamorza a tornam super puxa e a cocção no forno lhe dá uma irresistível crostinha crocante que conquista todos. Recomendo também a receita das Lasanhas de abóbora e linguiça. Vamos então à cozinha preparar juntos umas deliciosas Trofie ao forno com abóbora
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 365,64 (Kcal)
- Instrumentos 29,38 (g) dos quais açúcares 3,70 (g)
- Proteínas 18,42 (g)
- Gordura 19,94 (g) dos quais saturados 4,76 (g)dos quais insaturados 2,94 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sódio 285,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Massa com abóbora ao forno
- 340 g trofie
- 400 g abóbora
- 300 ml molho bechamel
- 200 g scamorza
- 40 g queijo parmesão ralado
- 1 cebola branca (média)
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
Como se prepara a Massa com abóbora ao forno
Limpe a abóbora, retire a casca, as sementes e os filamentos internos e corte-a em pequenos cubos. Limpe a cebola e corte-a em cubos.
Despeje 2-3 colheres de azeite de oliva em uma panela. Adicione a abóbora e a cebola e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo frequentemente com uma colher de pau por 10-12 minutos.
Enquanto a abóbora cozinha, cozinhe também as trofie em bastante água salgada. Escorra-as al dente. Coloque a abóbora cozida em uma tigela e amasse-a simplesmente com um garfo.
Adicione as trofie na tigela com o creme de abóbora. Misture e adicione também o molho bechamel.
Adicione também a scamorza em pequenos cubos e misture bem. Despeje a massa em uma assadeira ou pirex.
Tempere a superfície com uma generosa pitada de queijo parmesão ralado. Cozinhe as Trofie com abóbora no forno pré-aquecido a 190°C em modo estático por cerca de 20 minutos. Nos últimos minutos de cozimento, ajuste o forno para gratinar.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Para um prato mais saboroso e apetitoso, você pode adicionar ao molho 100 gramas de speck ou presunto cozido em pequenos pedaços
Se sobrar massa ao forno, conserve-a em um recipiente na geladeira por 1-2 dias ou você também pode congelá-la. Será suficiente aquecê-la por alguns minutos no forno quente ou no micro-ondas
Não perca também a receita dos Ravioli de abóbora
