Verduras assadas gratinadas para um acompanhamento simples ou um prato principal de verduras leve e saboroso. Os conselhos para os dias mais quentes são sempre os de beber bastante, comer muitas verduras e muita fruta. E então a receita que quero contar hoje é perfeita. Muitas verduras simplesmente gratinadas no forno que todos adoram. Eu usei berinjelas, pimentões amarelos e vermelhos, cebolas, tomatinhos e abobrinhas. Mas você pode variar utilizando as verduras que preferir ou talvez aquelas que você tem na geladeira. Misture tudo em uma tigela com a farofa e direto para o forno. Também seria bom usar a fritadeira a ar, mas eu sempre preparo em grandes quantidades e as fritadeiras são sempre menos espaçosas que um forno. Não perca também a receita das Berinjelas ao molho agridoce e a receita dos Pimentões recheados. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos as Verduras gratinadas no forno
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 97,43 (Kcal)
- Instrumentos 12,54 (g) dos quais açúcares 3,88 (g)
- Proteínas 4,48 (g)
- Gordura 3,81 (g) dos quais saturados 1,36 (g)dos quais insaturados 0,89 (g)
- Fibras 2,45 (g)
- Sódio 159,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Verduras assadas
- 1 berinjela
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 100 g cebolas
- 400 g abobrinhas
- 200 g tomatinhos
- 70 g farinha de rosca
- 50 g parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Como preparar as Verduras assadas
Lave a berinjela, os tomatinhos, os pimentões e as abobrinhas. Limpe todas as verduras, incluindo as cebolas. Corte todas as verduras em pedaços pequenos.
Coloque todas as verduras em uma tigela. Adicione 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva e misture com 2 colheres para untar todas as verduras. Adicione uma pitada de sal, o parmesão ralado e a farinha de rosca. Misture com 2 colheres para cobrir todas as verduras com a farofa.
Transfira todas as verduras para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Organize-as em uma camada não muito grossa. Um fio de azeite por cima. Cozinhe as Verduras no forno estático a 190°C por 25 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar verdura, guarde em um recipiente na geladeira por 1-2 dias
Não perca também a receita dos Pimentões recheados
