Arroz negro com grão-de-bico e abobrinha, é um prato principal muito saboroso e ao mesmo tempo leve, um prato único que deve ser servido tanto frio quanto morno.
Adoro o arroz negro porque ele se mantém perfeitamente al dente e bem soltinho, além de se caracterizar por um sabor e um aroma mais intenso, um arroz que não sofreu tratamentos, portanto rico em muitas propriedades e fibras.
A receita é muito simples, depois de cozinhar o arroz, adicionamos as abobrinhas e o grão-de-bico, salteamos tudo e nosso prato está pronto.
Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar o Arroz negro com grão-de-bico e abobrinha
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver juntos o que precisamos para preparar
- 160 g arroz negro
- 80 g grão-de-bico cozido
- 2 abobrinhas
- 10 g cúrcuma em pó
- pimenta
- 1 cebola
- sal
- azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Colher de madeira
- 1 Panela
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar o arroz negro com grão-de-bico e abobrinha; começamos pelo cozimento do arroz: encha uma panela com bastante água e deixe ferver, adicione o arroz, salgue e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Siga as instruções de cozimento indicadas na embalagem do arroz negro
Corte as abobrinhas em cubos e fatie a cebola.Aqueça uma frigideira, adicione um fio de azeite, a cúrcuma, as abobrinhas e a cebola.
Adicione também o grão-de-bico previamente cozido e sem água de cozimento.
Salteie em fogo alto por alguns minutos.
Ajuste o sal, abaixe o fogo e continue o cozimento até que as abobrinhas fiquem macias, mas ainda crocantes.
Escorra o arroz uma vez cozido, adicione-o ao grão-de-bico e abobrinhas e salteie tudo junto por alguns minutos.
Nosso prato está pronto.
Bom apetite!!
Os Conselhos da Marge
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