Berinjelas assadas inteiras no forno, temperadas para um acompanhamento saboroso que combina com tudo ou um segundo prato de vegetais leve e saboroso. Uma receita fácil e rápida, um acompanhamento para servir em temperatura ambiente, podemos prepará-lo com antecedência e é ideal para acompanhar um belo churrasco de carne ou peixe, também podemos servi-lo como entrada. A berinjela assada inteira no forno é muito versátil, podemos temperá-la com óleo, vinagre e vários aromas para dar muito sabor.
Mas agora vamos para a cozinha e vou te mostrar como preparar as Berinjelas assadas inteiras no forno
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
VEJAMOS JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 3 berinjela
- 1 dente alho
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. salsinha picada (ou hortelã, manjericão)
- q.b. vinagre
Ferramentas
- 1 Saladeira
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Vamos começar a preparar
Começamos a preparar as berinjelas assadas inteiras: lave as berinjelas, seque-as com papel toalha e perfure-as com um garfo.
Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque as berinjelas em cima e asse em forno pré-aquecido a 180 graus até que fiquem macias e murchas.
Deixe esfriar um pouco as berinjelas, descasque-as, corte a polpa em tiras e tempere com um fio de azeite extravirgem, adicione o alho e salsinha picada ou folhas de hortelã ou manjericão e um pouquinho de vinagre se desejar.
Misture as berinjelas temperadas, deixe repousar na geladeira cobertas com filme plástico por algumas horas e sirva.
E bom apetite!!
Conselhos da Marge
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