BISCOITOS CREPADOS com ALCHERMES, são biscoitos deliciosos e perfumados, especiais para café da manhã e lanche, fáceis de preparar. A superfície levemente crepada e coberta de açúcar de confeiteiro torna os biscoitos de alchermes encantadores, verdadeiros docinhos também ideais para presentear. A preparação é bastante simples e rápida, é muito importante respeitar o tempo de descanso da massa na geladeira, essencial para o sucesso perfeito na cocção. Os biscoitos crepados com alchermes se conservam por vários dias em um pote ou uma lata. Estarão sempre prontos para serem oferecidos a qualquer momento do dia.
Mas agora vamos para a cozinha e vou mostrar como preparar os BISCOITOS CREPADOS com ALCHERMES
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 220 g farinha 00
- 80 g açúcar
- 1 ovo
- 65 g manteiga
- 30 ml alchermes
- 1/2 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Balança de alimentos
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
Passos
Começamos a preparar os
Começamos a preparar os BISCOITOS CREPADOS com ALCHERMES, coloque a manteiga bem macia em uma tigela,
Adicione o açúcar e, com um batedor manual, misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
Adicione o ovo, o sal e continue a misturar.
Adicione o alchermes e misture bem.
Adicione a farinha com o fermento peneirando diretamente sobre o composto e incorpore bem, inicialmente com o batedor manual e depois usando as mãos.
Amasse bem e rapidamente e, quando tiver obtido uma massa lisa, envolva-a em filme plástico.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Passado o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e separe pedaços de 25 gramas cada.
Role entre as palmas das mãos para formar bolinhas e coloque-as em um prato raso.
Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigelinha e passe cada biscoito duas vezes. Coloque delicadamente cada biscoito em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando-os um pouco separados.
Asse em forno estático e pré-aquecido a 170 graus por 10 minutos.
Verifique o cozimento, cada forno é único, o tempo de cozimento pode variar ligeiramente.
Bom apetite!!!
Os Conselhos de Marge
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