Bolo Brownie, é um bolo de chocolate super gostoso típico da tradição americana; trata-se de um bolo cortado em quadradinhos à base de chocolate meio amargo, cacau, manteiga, ovos, açúcar mascavo e farinha. Um bolo com textura macia e tenra por dentro e uma casquinha crocante que derrete literalmente ao morder.
É uma preparação super rápida: basta simplesmente derreter o chocolate com a manteiga e, à parte, bater os ovos com o açúcar; em poucos minutos mistura-se tudo na tigela e despeja-se na forma.
Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar o Bolo Brownie
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 421,53 (Kcal)
- Instrumentos 36,86 (g) dos quais açúcares 17,05 (g)
- Proteínas 7,19 (g)
- Gordura 29,07 (g) dos quais saturados 18,16 (g)dos quais insaturados 10,30 (g)
- Fibras 8,04 (g)
- Sódio 155,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 59 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos ver juntos o que precisamos para preparar
- 150 g chocolate meio amargo
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar mascavo
- 2 ovos
- 75 g farinha de trigo
- 35 g cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Forma
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar o bolo brownie: junte em uma tigela a manteiga e 100 gramas de chocolate meio amargo e derreta no micro-ondas.
Em outra tigela, bata bem com um batedor de mão os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara; acrescente o sal e a baunilha.
Junte o chocolate e a manteiga à mistura de ovos e açúcar e misture tudo.
Adicione a farinha, o cacau e meio colher de chá de fermento, peneirando em duas vezes e incorporando sempre com uma espátula de baixo para cima.
Despeje então na forma 18 x 18 previamente forrada com papel manteiga.Distribua por cima os restantes 50 gramas de chocolate meio amargo picados. Asse em forno já aquecido a 175 graus (forno estático) por 20 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar o ponto.
Bom apetite!!
Dicas da Marge
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