BRIOCHE DE PÁSCOA, é um pão doce delicioso e macio perfeito para servir no café da manhã de Páscoa ou no lanche durante o tradicional piquenique de Páscoa. A receita é muito simples e requer poucos ingredientes: farinha, leite, óleo de semente, ovos, fermento e açúcar. Uma vez que a massa esteja pronta e fermentada, será simples e divertido trançar as brioches e decorá-las com granulado colorido.
Mas agora vamos para a cozinha e vou mostrar como preparar as BRIOCHE DE PÁSCOA
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
VEJAMOS JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 250 g farinha 00
- 50 g açúcar
- 40 ml óleo de girassol
- 85 ml leite
- 1 ovo
- 1 pacote baunilha
- 10 g fermento biológico fresco
- q.b. granulado colorido
- q.b. leite
- 1 ovo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Vamos começar a preparar as
Vamos começar a preparar as brioches: junte em uma tigela o fermento, a farinha e o açúcar, em seguida, adicione o leite morno, o ovo e o óleo de girassol aos poucos e comece a amassar, com a batedeira ou à mão.
Amasse bem até que a massa esteja bem ligada e macia, transfira a massa para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe fermentar até dobrar de volume, levará cerca de 2 horas
Após o tempo de fermentação, retire a massa, desinfle-a com as mãos e transfira para uma superfície levemente enfarinhada. Divida-a em 9-10 bolinhas iguais. Divida cada bolinha em 2 partes iguais e forme rolinhos de aproximadamente 20-25 cm
Agora trance juntos dois cordões e feche as extremidades formando uma coroa. Coloque as brioches não muito próximas na assadeira, forrada com papel manteiga, e deixe crescer por mais 30 minutos.
Pincele as brioches com o ovo batido com um pouco de leite, cubra com granulado colorido. Asse as brioches no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos até dourar, uma vez retiradas do forno, deixe esfriar sobre uma grelha.
Feliz Páscoa!!
Dicas da Marge
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