Burger de grão-de-bico e cenoura, um prato principal saboroso e rico em proteínas vegetais, que faz parte da culinária vegana ou vegetariana
Burger de grão-de-bico é um prato saudável sem abrir mão do sabor e da linha. Além disso, é uma ótima maneira de fazer as crianças comerem legumes e vegetais.
Burger de grão-de-bico e cenoura é um prato perfeito para qualquer ocasião.
São perfeitos como prato único saboroso e leve para acompanhar com vegetais grelhados ou uma bela salada.
Eles têm um sabor muito delicado e você pode torná-lo mais ou menos marcante adicionando especiarias como sálvia ou alecrim…..
Mas agora vamos para a cozinha e eu vou mostrar como preparar os Burger de grão-de-bico e cenoura
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vejamos juntos o que precisamos para preparar
- 150 g cenouras, cozidas, fervidas
- 160 g farinha de grão-de-bico
- 2 tomates secos em óleo
- 1 colher farinha de rosca
- 1 colher fécula de batata
- 100 ml água
- farinha de rosca (para empanar)
- sálvia
- sal
- azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Colher
Vamos começar a preparar
Burger de grão-de-bico e cenoura
Passos
Vamos começar a preparar os burger de grão-de-bico e cenoura: bata no mixer ou com um liquidificador de imersão as cenouras cozidas no vapor ou fervidas com os tomates secos em óleo.
Despeje o creme obtido em uma tigela e adicione a farinha de grão-de-bico, a fécula de batata, a farinha de rosca, o sal e a sálvia.
Adicione um pouco de água e misture com uma colher até obter uma consistência macia mas moldável com as mãos.
Divida a massa em cerca de 5-6 partes e forme seus burgers, passe bem na farinha de rosca dos dois lados e pressione levemente.
Cozinhe os burgers na frigideira por cerca de 2 minutos de cada lado ou na fritadeira a ar a 180 graus por 8 minutos.
Os tempos de cozimento variam de acordo com o tipo de fritadeira a ar ou forno.
E aqui estão nossos burgers de grão-de-bico e cenoura prontos para serem servidos.
Bom apetite!!!
Dicas da Marge
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