Cebolas borettanas no vinagre, um acompanhamento simples e saboroso, perfeito para acompanhar qualquer prato de carne ou de peixe. Também podemos servi-las durante um aperitivo com amigos ou para um buffet de festa.
As cebolas borettanas, com o típico bulbo branco e achatado, também conhecidas como cebolas achatadas de Como ou de Rovato, as borettanas recebem o nome de Boretto, um município na província de Reggio Emilia.
Uma receita rápida e fácil de executar, podemos saborear as cebolas tanto mornas quanto à temperatura ambiente; também podemos prepará-las com antecedência e consumi-las no dia seguinte.
Mas agora venham para a cozinha e vou mostrar como preparar rapidamente as cebolas borettanas no vinagre
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 500 g cebolas borettanas
- 150 g água
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa vinagre de maçã (ou vinagre branco)
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Faca
Passos
Vamos começar a preparar as
Vamos começar a preparar as cebolas no vinagre; descasque as cebolas e lave-as em água fresca.
Coloque em uma frigideira o azeite de oliva extravirgem e acrescente as cebolas pequenas. Acenda o fogo e deixe dourar por alguns minutos em fogo alto.
Adicione a água e a colher de sopa de vinagre de maçã, coloque sal e tampe com a tampa.
Cozinhe em fogo baixo, coberto, por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Remova a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das cebolas, se necessário, prolongue o tempo de cozimento em 5-10 minutos.
Aqui estão nossas cebolas borettanas no vinagre, prontas para serem servidas.
Bom apetite!!
Dicas da Marge
Podemos conservar nossas cebolas borettanas no vinagre na geladeira por alguns dias, bem fechadas em um pote ou recipiente hermético
Podemos conservar nossas cebolas borettanas no vinagre na geladeira por alguns dias, bem fechadas em um pote ou recipiente hermético
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