Cebolas roxas caramelizadas, são uma verdadeira delícia. Perfeitas para acompanhar pratos principais de carne e peixe, uma receita fácil e rápida que você vai adorar preparar em várias ocasiões, desde o aperitivo até o jantar com amigos. Sua versatilidade a torna perfeita para ser servida como entrada, acompanhada de fatias de pão torrado, friselle integrais…. Para realizar essa maravilhosa receita, recomendo preferir cebolas roxas, ainda melhor se forem de Tropea.
Mas agora vamos para a cozinha e vou mostrar como preparar as Cebolas roxas caramelizadas
Não perca também, Cebolas roxas grelhadas Marmelada de cebolas roxas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
VEJAMOS JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 4 cebolas roxas (ou Tropea)
- 1 colher de sopa açúcar mascavo integral
- 5 cl vinagre balsâmico
- sal
- pimenta
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem (ou manteiga)
- vinagre balsâmico
- 1/2 copo água
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar as Cebolas roxas caramelizadas, descasque as cebolas removendo as extremidades e a película e fatie
Coloque as cebolas em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva extravirgem e meio copo de águaCozinhe com a tampa por pelo menos 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Remova a tampa e continue cozinhando para que a água evapore
Assim que estiverem macias, adicione o açúcar mascavo e mexa. Você verá que em poucos segundos começarão a caramelizar.
Cozinhe por mais 5 minutos até que o açúcar seja completamente absorvido caramelizando as cebolas.Agora adicione o vinagre balsâmico e deixe evaporar completamente,
Retire do fogo e deixe esfriar as cebolas roxas caramelizadas antes de transferi-las para um prato de servir e sirva frias ou levemente aquecidas.
Bom apetite!!
Conselhos da Marge
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