- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Porções: 16 éclairs
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Francesa
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 253,91 (Kcal)
- Instrumentos 23,63 (g) dos quais açúcares 9,64 (g)
- Proteínas 7,11 (g)
- Gordura 15,18 (g) dos quais saturados 9,23 (g)dos quais insaturados 5,97 (g)
- Fibras 2,48 (g)
- Sódio 134,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
As Dicas da Marge
Para preparar ÉCLAIR precisa de uma farinha 00, uma farinha fraca para que a massa fique elástica
ÉCLAIR se conservam uma semana em um saco de alimentos.
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