Ensopado ao molho, um ótimo condimento para macarrão ou prato principal saboroso e fácil de fazer. Um ensopado suculento e macio e um saboroso molho de tomate perfeito para usar como condimento para macarrão. O ensopado ao molho, perfeito para o almoço de domingo, daqueles que o molho cozinha por algumas horas e é ideal para servir como entrada e prato principal
Para o ensopado ao molho podem ser usados cortes de carne menos nobres, o cozimento deixará os pedaços de carne macios e suculentos.
Mas agora vamos para a cozinha e mostro como preparar o Ensopado ao molho
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver juntos o que precisamos para preparar
- 1 kg vitela (em pedaços para ensopado)
- 1/2 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo aipo
- 1/2 copo vinho tinto
- azeite de oliva extravirgem
- 700 g passata de tomate
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Mixer
- 1 Colher de madeira
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar o ensopado ao molho, limpe e lave o aipo, a cenoura e a cebola.
Coloque tudo em um mixer e triture muito finamente.
Despeje em uma panela o azeite de oliva extravirgem e refogue o triturado. Adicione também a carne e, em fogo alto, deixe dourar uniformemente.
Quando a carne estiver bem selada, adicione o vinho tinto e assim que evaporar, despeje a passata de tomate
Ajuste o sal e continue cozinhando em fogo baixo até que o molho de tomate esteja bem cozido e denso e a carne macia. Se o molho secar muito, adicione água quente (ou caldo de legumes). A carne deve cozinhar por 3 horas,
Sirva o ensopado ao molho quente
Bom apetite!!
Os Conselhos da Marge
O ensopado ao molho, uma vez cozido, se conserva:
na geladeira coberto por no máximo 4 dias
na geladeira coberto por no máximo 4 dias
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