Fritada de espinafre, um segundo prato simples e saboroso, uma preparação fácil e rápida de fazer. Basta, de fato, poucos e simples passos: uma vez cozidos, os espinafres são escorridos, picados grosseiramente e depois misturados com os ovos batidos com queijo ralado, sal e pimenta. A mistura é finalmente cozida na frigideira com um fio de azeite extravirgem. Para tornar a fritada mais deliciosa, podemos adicionar cubinhos de muçarela, provolone, presunto cozido… A fritada de espinafre é um salva-jantar perfeito e pode ser apreciada também fora de casa, para a pausa do almoço no trabalho ou para um piquenique.
Mas agora vamos para a cozinha e vou mostrar como preparar a Fritada de espinafre
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
Vamos ver juntos o que precisamos para preparar
- 6 ovos
- 300 g espinafre
- 40 g queijo (ralado)
- sal
- pimenta
- azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Espátula
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar a fritada: limpe os espinafres, lave-os e escorra-os, e cozinhe-os no vapor por 10 minutos. Escorra-os novamente, deixe-os esfriar e esprema-os.
Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo, adicionando uma pitada de sal, uma pitada de pimenta.
Adicione o queijo ralado, mexa, depois acrescente os espinafres e misture.
Unte uma frigideira de 20 cm com um pouco de azeite extravirgem.
Quando estiver bem quente, despeje a mistura de ovos: cozinhe a fritada por 4/5 minutos, em seguida, vire-a com a ajuda de um prato ou tampa e cozinhe do outro lado.
Transfira a fritada pronta para o prato de servir e saboreie-a quente ou fria.
Bom apetite!!
Conselhos da Marge
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