Macarrão com sponsali e tomatinhos, um prato principal simples e saboroso. O molho é preparado com os sponsali, que são cebolinhas doces muito usadas aqui na Apúlia. Sponsale é um termo dialetal que indica cebolas porraie, os bulbos de cebola ainda não engrossados e muito jovens, de sabor muito doce.
Os sponsali não são alhos-porós ou cebolinhas, mas se não conseguirem encontrá-los nas suas regiões, substituam por estes.
Mas agora vamos à cozinha e mostro como preparar o Macarrão com sponsali e tomatinhos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
Vamos ver juntos o que precisamos para preparar
- 200 g macarrão
- 4 sponsali (ou cebolinhas)
- 10 tomates (amarelos e vermelhos)
- sal
- azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela de macarrão
- 1 Colher de madeira
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar o Macarrão com sponsali e tomatinhos: limpe os sponsali retirando a primeira folha, lave-os e corte-os finamente.
Lave, seque e corte os tomates em quatro pedaços.
Despeje um fio de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira antiaderente e doure os sponsali e adicione sal.
Adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos.
Leve uma quantidade abundante de água salgada para ferver e cozinhe o macarrão.
Escorra o macarrão al dente e despeje-o na panela com os sponsali e tomatinhos
Salteie rapidamente o macarrão acrescentando, se necessário, um pouco da água do cozimento do macarrão.
Sirva imediatamente o nosso Macarrão com sponsali e tomatinhos
Bom apetite!!!
Conselhos de Marge
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