Massa ao vinho para tortas salgadas, é uma ótima massa para preparar tortas salgadas, calzone de cebola, focaccias rústicas…. Na Puglia é muito usada para preparar focaccias recheadas com legumes…. É muito parecida com a clássica massa brisée, com a diferença de que esta última é preparada com manteiga, enquanto a massa ao vinho para tortas salgadas é uma massa simples à base de farinha, azeite extra virgem e vinho branco seco e sal. Uma massa adequada também para quem segue uma alimentação vegana, para quem tem intolerância à lactose. A massa ao vinho é muito fácil de preparar e é meu coringa na cozinha. Sabe, é sempre útil ter um “coringa” na cozinha, é fundamental quando a fome bate e falta tempo. Muitas vezes, quando a gente quer algo gostoso sem enlouquecer no fogão, as soluções melhores são as mais simples. Basta preparar a massa ao vinho e fazer um ótimo calzone com presunto e queijo… ou com verduras como espinafre ou acelga… ou do jeito que você mais gostar ou que tiver na geladeira.

Mas agora vamos para a cozinha e eu te mostro como preparar em pouco tempo Massa ao vinho para tortas salgadas