Massa com ervilhas risotada, uma receita rapidíssima para um primeiro prato simples e saboroso, uma massa com ervilhas risotada perfeita para preparar tanto com ervilhas frescas quanto com ervilhas congeladas.
Uma receita simples que se prepara em menos de meia hora com pouquíssimos ingredientes e agrada toda a família. Trata-se de um prato que se situa entre uma sopa e uma massa seca, já que a massa é risotada, ou seja, adicionada diretamente na panela junto com as ervilhas e cozida adicionando gradualmente água fervente, assim como se fosse um risoto: para realizá-la, portanto, precisaremos de apenas uma panela de bordas altas. Massa com ervilhas, um prato vegetariano perfeito para um almoço ou jantar gostoso e nutritivo, para mim massa com ervilhas é o comfort food perfeito.
Mas agora vamos para a cozinha e eu vou mostrar como preparar a Massa com ervilhas risotada
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Massa e abobrinha cremosa
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
Vamos ver juntos o que precisamos para preparar
- 150 g ervilhas congeladas
- 150 g massa (formatos curtos massa mista, ditalini rigati…)
- 1/2 cebola
- q.b. água (ou caldo de legumes)
- azeite de oliva extravirgem
- 20 g parmesão ralado
- sal
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Colher de madeira
- 1 Tampa
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar a massa com ervilhas picando finamente a cebola
Despeje um fio de azeite de oliva extravirgem em uma panela de bordas altas e refogue a cebola picada
Quando a cebola estiver murcha, adicione as ervilhas congeladas, acrescente sal, deixe amolecer e apurar e a água quente até cobrir tudoDeixe cozinhar por 10 minutos
Assim que as ervilhas estiverem macias, adicione a massa, mexa e adicione a água quente, continue mexendo e adicionando a água aos poucos até chegar ao ponto desejado para obter uma massa risotada e cremosa, mas não líquida.
Complete com uma pitada de parmesão ralado e sirva sua massa com ervilhas risotada bem quente!
E bom apetite!!!
Conselhos de Marge
A massa com ervilhas risotada pode ser conservada na geladeira por um dia bem fechada em um recipiente hermético.
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