MASSA CREMOSA COM ALCACHOFRA, é um delicioso prato principal vegetariano, pronto em apenas 10 minutos. Muito fácil de preparar, é ideal para servir em um almoço rápido. Para criar a cremosidade do prato, simplesmente bati 3 colheres de alcachofras cozidas com parmesão.
O resultado será um prato envolvente e leve. Para este prato, optei por talharim, mas você pode usar o formato que preferir, curto ou longo, penne… Mas agora vamos para a cozinha e vou mostrar como preparar a MASSA CREMOSA COM ALCACHOFRA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Outono
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 3 alcachofras
- 350 g massa
- 1 dente alho
- 4 colheres parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Caçarola de bordas altas
- 1 Liquidificador de Imersão
Passos
Vamos começar a preparar a
Vamos começar a preparar nosso prato de massa com alcachofra: coloque para ferver bastante água salgada para cozinhar a massa.
Limpe as alcachofras, elimine as folhas externas mais duras, limpe as bordas com a faca, corte as alcachofras em fatias finas.À medida que for preparando, mergulhe as alcachofras em água acidulada com suco de limão, para evitar que escureçam.
Aqueça um fio de azeite extravirgem em uma frigideira com um dente de alho cortado ao meio.
Adicione as alcachofras, bem escorridas, e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Assim que a água ferver, coloque a massa para cozinhar. Cozidas as alcachofras, coloque metade em um mixer com o parmesão ralado e reduza tudo a um creme. Adicione duas colheres generosas de água de cozimento da massa ao molho de alcachofra.
Assim que a massa estiver cozida, escorra diretamente na frigideira com as alcachofras e misture bem, depois transfira para os pratos individuais e sirva.
Bom apetite!!
Dicas da Marge
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