MASSA FROLA com batedeira, quer fazer uma massa frola perfeita e rápida de fazer? Siga minha receita e eu revelo como fazer.

A massa frola é uma das bases mais utilizadas na confeitaria para a realização de muitas receitas deliciosas, tortas, biscoitos….. são necessários poucos ingredientes como farinha 00, manteiga fria em cubos, açúcar de confeiteiro, ovos de tamanho médio, casca de 1/2 limão ralada.
A massa da frola é uma preparação simples, fácil e rápida, e é recomendada se você quiser se aventurar na criação de tortas de frutas deliciosas ou biscoitos caseiros perfumados. Se sobrar, ou se quisermos fazer uma dose dupla, podemos envolver com filme plástico e guardar na geladeira ou congelar. Assim, sempre teremos pronto para qualquer ocasião.

Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar a MASSA FROLA com batedeira

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 6 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR

500 g farinha 00
250 g açúcar de confeiteiro
250 g manteiga (fria)
2 ovos
1/2 casca de limão (ralada)
1 pitada sal fino

Ferramentas

1 Batedeira
1 Balança de alimentos
1 Ralador

Passos

Vamos começar a preparar

Vamos começar a preparar a MASSA FROLA com batedeira, conecte a pá em K.
Na tigela de aço, adicione a farinha 00, o açúcar de confeiteiro, a pitada de sal, a casca ralada do limão não tratado, a manteiga fria cortada em cubos e os dois ovos.
Defina a velocidade para 1 e misture os ingredientes até obter uma mistura esfarelada semelhante à areia.
Esta operação deve ser feita rapidamente e sem estimular a formação do glúten.
Uma vez misturada a massa, forme um disco redondo e plano, envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Pegue a massa novamente e, com um rolo, abra sobre uma folha de papel manteiga levemente enfarinhada na espessura desejada.
Para assar no forno, uma torta a 180° em modo estático por 25-30 minutos até dourar, enquanto os biscoitos por 10-12 minutos.
Se você é intolerante à lactose, pode substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem, a massa ficará igualmente deliciosa.
Se tiver intolerância ao glúten, você pode preparar uma versão sem glúten da massa frola substituindo a farinha por uma mistura de farinhas para doces sem glúten.
Bom apetite!!