PÃES DE HAMBÚRGUER, uma receita fácil para pães clássicos que encontramos nos fast food, macios, saborosos, para rechear com tudo o que preferirmos. São ideais também para organizar uma festa de aniversário, uma excursão, um buffet ou um piquenique… Podemos rechear os hambúrgueres com ingredientes salgados, mas também com geleia ou creme de avelã e cacau, para um lanche genuíno.
Recomendo experimentar esses pães com hambúrgueres, são perfeitos
Mas agora vamos para a cozinha e mostro como preparar os PÃES DE HAMBÚRGUER
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 7
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 500 g farinha 0
- 250 ml leite (ou água)
- 1 ovo
- 12 g fermento biológico fresco
- 30 g açúcar
- 50 g manteiga
- 10 g sal
- 1 gema
- 1 colher de sopa leite
- 1 noz manteiga
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Balança de cozinha
- 1 Batedeira planetária
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar os pães, coloque na batedeira planetária a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga bem macia, o ovo. Adicione o leite morno e comece a amassar (com o gancho K), assim que a massa começar a se formar, adicione também o sal.
Amasse com vigor por cerca de 5-8 minutos até que se torne elástica e lisa (para amassar use o gancho de gancho)
Forme uma bola e deixe crescer por uma hora em uma tigela levemente untada com óleo até dobrar de tamanho.
Após o tempo de fermentação, transfira a massa para a superfície de trabalho e divida-a em pedaços de 110 g cada, devendo resultar em 7 pães. Agora forme os pães com a palma das mãos.
Coloque os pães bem espaçados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora, até que estejam bem inflados. Após o tempo, pincele delicadamente com a gema batida com o leite.
Asse em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 15 minutos até que estejam bem dourados.
Assim que estiverem cozidos, pincele os pães com manteiga derretida
E bom apetite!!
Conselhos da Marge
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