PIZZETTE VERMELHAS À ROMANA, são fáceis de preparar e irresistíveis. Perfeitas para o lanche, uma festa em casa… muito fáceis de fazer e crocantes, uma leva a outra. São feitas com pouquíssimos ingredientes e requerem um tempo de cozimento muito curto. São deliciosas quentes, mornas e até frias. É possível congelá-las para tê-las sempre à disposição e descongelá-las quando necessário, até mesmo para um jantar de última hora. Basta aquecê-las no forno por alguns minutos e serão como recém feitas.
Mas agora vamos para a cozinha e eu vou mostrar como preparar as nossas amadas PIZZETTE VERMELHAS À ROMANA
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 500 g farinha (12% de proteínas)
- 300 g água
- 10 g fermento biológico fresco
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- 10 g sal
- q.b. orégano
- q.b. polpa de tomate
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Balança de cozinha
- 1 Assadeira
Passos
Vamos começar a preparar as
Começamos a preparar as pizzette vermelhas, coloque a farinha em uma tigela com o fermento e misture bem.
Agora adicione aos poucos a água e amasse com uma colher, adicione a outra água quando a primeira for absorvida, deixando um pouco para o final.
Adicione o azeite de oliva extra virgem e continue a amassar, o sal e adicione a água restante
Trabalhe a massa na bancada de trabalho enfarinhada e forme uma bola homogênea.
Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe crescer por 1 hora à temperatura ambiente. Após 1 hora, forme as bolinhas. Deixe descansar por cerca de 10 minutos cobrindo com um pano.
Estenda cada bolinha em uma pizzetta fina e coloque-as na assadeira untada com óleo e tempere com bastante molho de tomate, até na borda, adicione azeite de oliva extra virgem, sal e orégano.
Asse no forno preaquecido a 250 graus por 10-12 minutos.
Aqui estão as nossas pizzette vermelhas prontas!!
E bom apetite!!
Conselhos da Marge
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