Passos

• Vamos começar a preparar o rolo, peguem os ovos, que devem estar à temperatura ambiente, e separem em gemas e claras. Comecem a bater as claras até ficarem firmes com uma pitada de sal.

  Quando as claras estiverem bem batidas, adicionem as gemas, uma de cada vez

  Agora, comecem a adicionar a farinha 00 e a fécula de batata. Ambos os ingredientes devem ser peneirados para evitar a formação de grumos. Continuem a trabalhar com as batedeiras para incorporá-los perfeitamente.

  Agora, despejem o óleo de sementes aos poucos para incorporar perfeitamente. Continuem a trabalhar com as batedeiras elétricas.

  Forrem uma assadeira de 35×25 com papel manteiga e despejem a massa, nivelando com uma espátula para ter um rolo bem homogêneo. Então, levem ao forno já quente e estático a 200 graus por 9 minutos.

  

• Agora vamos preparar o creme paraíso aqui como fazer.

  Agora podemos rechear o rolo.

  Despejem o creme sobre a massa de biscoito já bem fria. Nivelar com a espátula para formar uma camada homogênea.

  Deixem um pouco de espaço na borda para evitar que o recheio saia.

  Enrolem a massa de biscoito, começando pela parte próxima de vocês.
  Uma vez enrolado, coloquem o rolo em uma folha de filme plástico e cubram-no.

  Deixem, descansar na geladeira por uma hora.

  Sirvam, em fatias após terem polvilhado o rolo com açúcar de confeiteiro.

  Bom apetite!!